Баклажаны

Баклажаны
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 24 кКал.
Белки: 1.2 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 4.5 г.

На востоке баклажан называют - овощем долголетия. Цвет плода зависит от сорта, обычно от светло – фиолетового, до тёмно – лилового. Внутри баклажан имеет плотную мякоть, семена мелкие продолговатые. При приготовлении плод советую посолить и оставить на некоторое время, для того чтобы ушла горечь.

полезные свойства баклажана:

  • Большое содержание грубого волокна, которое помогает выводить из организма токсины и шлаки;
  • В составе есть калий который, полезен людям преклонного возраста;
  • Баклажан помогает в нормализации водно-солевого баланса;
  • Этот продукт рекомендуют употреблять при подагре, артрите, атеросклерозе.

На ряду с полезными свойствами, баклажан имеет и отрицательные. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, стоит с осторожностью употреблять этот продукт, так как грубая клетчатка может привести к обострению хронических заболеваний.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 24
Белки, г 1.2
Жиры, г 0.1
Углеводы, г 4.5
Бор, мкг 100
Бэта-каротин, мг 0.02
Витамин A, мкг 3
Витамин B1 (тиамин), мг 0.04
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.05
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.2
Витамин B9 (фолиевая), мкг 18.5
Витамин C, мг 5
Витамин E (ТЭ), мг 0.1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.8
Железо, мг 0.4
Йод, мкг 2
Калий, мг 238
Кальций, мг 15
Кобальт, мкг 1
Магний, мг 9
Марганец, мг 0.21
Медь, мкг 135
Молибден, мкг 10
Натрий, мг 6
Пищевые волокна, г 2.5
Сера, мг 15
Фосфор, мг 34
Фтор, мкг 14
Хлор, мг 47
Цинк, мг 0.29

Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх