Баклажаны

В 100 Г. ПРОДУКТА:

Калории: 24 кКал.

Белки: 1.2 г.

Жиры: 0.1 г.

Углеводы: 4.5 г.

На востоке баклажан называют - овощем долголетия. Цвет плода зависит от сорта, обычно от светло – фиолетового, до тёмно – лилового. Внутри баклажан имеет плотную мякоть, семена мелкие продолговатые. При приготовлении плод советую посолить и оставить на некоторое время, для того чтобы ушла горечь.

полезные свойства баклажана:

Большое содержание грубого волокна, которое помогает выводить из организма токсины и шлаки;
В составе есть калий который, полезен людям преклонного возраста;
Баклажан помогает в нормализации водно-солевого баланса;
Этот продукт рекомендуют употреблять при подагре, артрите, атеросклерозе.

На ряду с полезными свойствами, баклажан имеет и отрицательные. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, стоит с осторожностью употреблять этот продукт, так как грубая клетчатка может привести к обострению хронических заболеваний.

Пищевая ценность

Наименование показателя	Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал	24
Белки, г	1.2
Жиры, г	0.1
Углеводы, г	4.5
Бор, мкг	100
Бэта-каротин, мг	0.02
Витамин A, мкг	3
Витамин B1 (тиамин), мг	0.04
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0.05
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0.2
Витамин B9 (фолиевая), мкг	18.5
Витамин C, мг	5
Витамин E (ТЭ), мг	0.1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг	0.8
Железо, мг	0.4
Йод, мкг	2
Калий, мг	238
Кальций, мг	15
Кобальт, мкг	1
Магний, мг	9
Марганец, мг	0.21
Медь, мкг	135
Молибден, мкг	10
Натрий, мг	6
Пищевые волокна, г	2.5
Сера, мг	15
Фосфор, мг	34
Фтор, мкг	14
Хлор, мг	47
Цинк, мг	0.29

Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.

Баклажаны

полезные свойства баклажана:

Пищевая ценность

Похожие овощи