Барбарис

Барбарис
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 29,6 кКал.
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 7,9 г.

Барбарис – род кустарниковых, относится к семейству Барбарисовых. Плоды по форме вытянутые, овальные, по цвету красные, иногда чёрные. Очень важно барбарис употреблять полностью созревший, так как неспелые ягоды считаются ядовитые. Из ягод делают соленья, варенье, варят компоты, сиропы, сушат, в измельченном виде используют в виде приправы к мясу, на основе ягод барбариса делают ликёры и вина.

Полезные свойства

В составе барбариса каротиноиды, дубильные вещества, пектиновые вещества, зола, органические кислоты, микро и макроэлементы, бета-каротин, витамины Е, С. Но те только ягоды барбариса хранят в себе полезные свойства, но также корень и листья несут в себе пользу. В листьях содержатся витамины К, Е, С, яблочная и лимонная кислота, каротиноиды, алкалоиды, смолистые и дубильные вещества.

Основные полезные свойства:

  • настойку из корней используют при кровотечениях, лечении простуды;
  • сок из ягод барбариса обладает жаропонижающим и противомикробным действием;
  • сок из ягод, способствует выведению токсинов, очищению организма;
  • сок из ягод замедляет процессы старения;
  • свежие ягоды полезны при заболеваниях печени, ревматизме;
  • спелые ягоды помогают при лечении воспаления почек и мочевого пузыря;
  • барбарис обладает сильным желчегонным свойством;
  • спиртовую настойку назначают при гепатитах; 
  • спиртовую настойку из боярышника употребляют при желчнокаменной болезни;
  • отвар из коры корней борется заболеваниями женской половой системы;
  • отвар из коры корней помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • отвар из листьев полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • маски, приготовленные из барбариса, укрепляют структуру волос, омолаживают кожу лица.

Вредные свойства и недостатки

Барбарис противопоказан:

  • не рекомендуется при острых заболеваниях желудка;
  • при повышенной свёртываемости крови;
  • не рекомендуется при тромбозе и тромбофлебите;
  • чрезмерное употребление приводит к тошноте, рвоте, головокружении;
  • может вызвать аллергические реакции.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 29.6
Белки, г 0
Жиры, г 0
Углеводы, г 7.9
Бэта-каротин, мг 140
Витамин A, мкг 23333.3
Витамин C, мг 500
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх