Батон нарезной

Батон нарезной представляет собой булку хлеба продолговатой формы с классическими надрезами в верхней части (4 продольных надреза), весом 300-500 г. Нарезной батон выпекают из пшеничной муки 1 сорта, питьевой воды, сахара, соли, подсолнечного масла, столового маргарина, дрожжей. С целью придания батону блестящей коричневой корочки (более светлой в местах надрезов), верхнюю поверхность смазывают специальным раствором для придания блеска. Для продукта характерен приятный аромат и классический вкус белого хлеба высшего качества. Нарезной батон — великолепно дополняет любые первые и вторые блюда, используется в качестве основы для бутербродов, канапе.

Полезные свойства батона

Батон нарезной содержит ценные природные витамины (группы А, В, РР, Е), минеральные соединения (ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, цинк, фосфор, фтор, натрий, магний, калий, кальций), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

• благотворно влияет на работу кишечника;
• оказывает благотворное воздействие на состояние нервной системы;
• помогает справиться со стрессовыми, депрессивными состояниями;
• способствует быстрому насыщению;
• способствует получению заряда энергии.

Вредные свойства и недостатки

Батон нарезной обладает некоторыми недостатками. Продуктом нельзя злоупотреблять при проблемах с избыточным весом (на 100 г. продукта приходится 51,4 г углеводов; на переваривание продукта уходит 2,5 часа); при сахарном диабете.