Белый гриб
Белый гриб – с давних времен считают самым «главным» среди грибов, он обладает отличным вкусом и приятным ароматом. Ценят гриб за его питательность и полезные свойства. По форме белый гриб имеет толстую ножку и сверху большую плотную шляпку, по цвету она может варьироваться от светло-желтого до темно-бурого, зависит от возраста гриба. Гриб содержит в себе витамины А, В1, С и большое количество витамина D, так же в нём содержится рибофлавин, большое количество серы, полисахаридов, лецитин, глюконат и много иных полезных элементов. Богатый химический состав гриба белки, жиры, углеводы, клетчатка, аскорбиновая кислота, калий, фтор, фосфор, магний, железо и йод. Не смотря на свою низкую калорийность, гриб все же является тяжелой пищей.
Полезные свойства
- полезен для нормального состояния функций щитовидной железы;
- помогает бороться с онкологическими заболеваниями;
- обладает противоинфекционными свойствами;
- препятствует появлению холестерина;
- полезен для органов зрения и костного мозга;
- ряд ферментов, которые входят в состав, помогают процессу расщепления клетчатки и жиров;
- оказывает благоприятное воздействие на рост ногтей и волос.
Самым главным из противопоказаний является возраст, не стоит белый гриб употреблять детям до 12-14 лет, так как их организм еще не выделят нужное количество ферментов, которое способно переварить такую тяжелую пищу.
Пищевая ценность
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 34 |
| Белки, г | 3.7 |
| Жиры, г | 1.7 |
| Углеводы, г | 1.1 |
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0.04 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.3 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг | 2.7 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.07 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг | 40 |
| Витамин C, мг | 30 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 0.9 |
| Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 8.5 |
| Железо, мг | 0.5 |
| Калий, мг | 468 |
| Кальций, мг | 13 |
| Кобальт, мкг | 6 |
| Кремний, мг | 0.02 |
| Магний, мг | 15 |
| Марганец, мг | 0.23 |
| Натрий, мг | 6 |
| Пищевые волокна, г | 3.2 |
| Сера, мг | 47 |
| Фосфор, мг | 89 |
| Фтор, мкг | 60 |
| Хлор, мг | 22 |
| Хром, мкг | 6 |
| Цинк, мг | 0.33 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Наверх