Бобы

Бобы
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 56,8 кКал.
Белки: 6 г.
Жиры: 0,1 г.
Углеводы: 8,5 г.

Бобы — зеленые, желтые, коричневые, бурые, черные семена растения бобы кормовые (конские). Средиземноморское травянистое растение из семейства бобовых  — ценный диетический, низкокалорийный продукт, способный заменить мясные продукты. Бобы с успехом используют в современной кулинарии, косметологии и народной медицине.

Полезные свойства

Благодаря содержанию клетчатки, пектинов, фолиевой кислоты, ценных минералов (молибден, железо, сера, магний, фосфор, кальций, калий), природных витаминов (группы В, С, РР, провитамин А), бобы, отличаются следующими полезными свойствами:

  • понижение уровня холестерина;
  • стабилизация уровня сахара в крови;
  • выведение солей тяжелых металлов, радиоактивных изотопов;
  • защита от инфекций;
  • очищение крови;
  • снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний;
  • благотворное влияние на пищеварительную систему;
  • блокировка роста раковых клеток;
  • противовоспалительное действие.

Для восстановления молодости и красоты кожи лица можно использовать отвар из цветов бобов.

Негативные свойства и недостатки

Стоит отметить некоторые недостатки бобов. Продукт нельзя употреблять в пищу людям, страдающим:

  • подагрой;
  • нефритом;
  • панкреатитом;
  • заболеваниями желудка.

Кроме того, неправильная термическая обработка семян бобовых культур может привести к пищевым отравлениям.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 56.8
Белки, г 6
Жиры, г 0.1
Углеводы, г 8.5
Витамин A, мкг 50
Витамин B1 (тиамин), мг 0.06
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.1
Витамин C, мг 20
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 1.596
Железо, мг 1.1
Пищевые волокна, г 0.1
Фосфор, мг 44
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх