Чернушка

Гриб чернушка
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 9,1 кКал.
Белки: 1,5 г.
Жиры: 0,3 г.
Углеводы: 0,1 г.

Чернушка (другое название черный груздь) – относиться к роду млечников. Ножка у гриба короткая и толстая, шляпка у гриба кругла, по центру вогнутая, края у шляпки мохнатые, по цвету груздь белый. Гриб считается ценным и его можно отнести к категории деликатесов. Запаха практически не имеет, хотя на вкус горчит, поэтому чтобы избавиться от горечи гриб подвергают долгой варке или замачивают на длительный срок. Черный груздь солят, маринуют или просто отваривают. Он состоит практически на 90% из воды, однако содержит в себе много витамин В1, В2, В3, В6, В9, С, РР и витамин D. В нём содержатся растительные жиры, в которых нет холестерина, белки, аминокислоты, углеводы, антиоксиданты и минеральные вещества.

Полезные свойства

Основные полезные свойства:

  • чернушка повышает иммунитет;
  • помогает наладить обмен веществ;
  • гриб полезен для людей с заболеванием сахарный диабет;
  • специалисты рекомендуют употреблять людям с избыточным весом;
  • помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания;
  • есть польза для нормализации нервной системы;
  • положительно влияет на красоту ногтей и волос
  • рекомендуется людям при авитаминозе.

Вредные свойства

Не рекомендуется маленьким детям, и так как гриб все-таки является условно съедобным, нельзя пренебрегать тщательной обработкой.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 9.1
Белки, г 1.5
Жиры, г 0.3
Углеводы, г 0.1
Витамин B1 (тиамин), мг 0.2
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.4
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.07
Витамин B9 (фолиевая), мкг 30
Витамин C, мг 2
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 2.449
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх