Чеснок (луковица)
Чеснок – травянистое растение семейства «Амариллисовые» (подсемейство луковые). Имеет специфический вкус за счет эфирного масла (аллицин – является мощным антиоксидантом) и характерный запах, который обуславливается наличием органических сульфидов. «Зубчики» чеснока очень часто применяют в приготовлении приправ, соусов и многих других блюд, листья и стрелы молодого растения, тоже считаются съедобными. В медицине чеснок, используют как народный антисептик. В составе чеснока находятся витамины В, D, В3, С и Р, а также полезные вещества: железо, фосфор, медь, марганец, цинк и селен.
Польза чеснока
- чеснок полезен в пищеварении, воздействует на печень и желчный пузырь;
- снижает уровень холестерина;
- помогает нормализовать давление;
- чеснок помогает в лечении простуды и вирусных заболеваниях;
- полезен для иммунной системы организма;
- способствует разжижению крови, что препятствует образованию тромбов;
- специалисты рекомендуют употреблять чеснок при атеросклерозе;
- полезен для профилактики сердечно-сосудистой системы;
- полезен в борьбе с раковыми заболеваниями;
- способствует повышению мужской потенции;
- в период физических нагрузок, постоянное потребление чеснока способствует увеличению мышечной массы;
- улучшает состояние волос и ногтей.
Противопоказания
- не рекомендуется употребление чеснока при заболеваниях эпилепсии и астме, может спровоцировать приступ;
- людям страдающим геморроем и экземой;
- при заболевании псориаз;
- противопоказан при любой форме гепатита;
- не рекомендуется при заболеваниях желудка (язвенная болезнь, гастрит) печени и почек;
- чеснок является ядом для мозга, он может вызывать головную боль, затормаживает реакцию, затуманивает мышление.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 149 |
Белки, г | 6.5 |
Жиры, г | 0.5 |
Углеводы, г | 29.9 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.08 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.08 |
Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0.596 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.6 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 3 |
Витамин C, мг | 10 |
Витамин E (ТЭ), мг | 0.3 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 2.8 |
Витамин К (филлохинон), мкг | 1.7 |
Железо, мг | 1.5 |
Йод, мкг | 9 |
Калий, мг | 260 |
Кальций, мг | 180 |
Кобальт, мкг | 9 |
Магний, мг | 30 |
Марганец, мг | 0.81 |
Медь, мкг | 130 |
Натрий, мг | 17 |
Пищевые волокна, г | 1.5 |
Селен, мкг | 14.2 |
Фосфор, мг | 100 |
Хлор, мг | 30 |
Холин, мг | 23.2 |
Цинк, мг | 1.025 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Похожие продукты
Отзывы ()
Добавить отзыв