Цедра лимона

Цедра лимона и апельсина
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 15.8 кКал.
Белки: 0.9 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 3 г.

Цедра лимона — это верхний, тонкий слой кожуры спелого лимона, который имеет ярко выраженный желтый цвет и великолепный цитрусовый аромат. Благодаря рекордному количеству эфирных масел, цедра лимона хорошо сохраняется при сушке. Продукт активно применяется в кулинарии, кондитерском деле, медицине, косметологии и быту.

Полезные свойства цедры лимона

В состав цедры лимона входят природные витамины (С), минеральные соединения (калий, кальций), ненасыщенные жирные кислоты, растительные полифенолы, пектины, эфирные масла, что обуславливает широкий спектр полезных свойств:

  • высокая сопротивляемость вирусам (особенно актуально в период авитаминоза);
  • снижение риска возникновения онкологических заболеваний;
  • снижение риска отрицательных изменений на клеточном уровне;
  • предупреждение преждевременного старения организма;
  • благотворное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы;
  • снижение уровня холестерина в крови;
  • снижение риска образования тромбов в кровеносных сосудах;
  • нормализация артериального давления;
  • благотворное влияние на состояние костной и мышечной системы;
  • благотворное влияние на состояние нервной системы;
  • благотворное влияние на состояние пищеварительной системы при несварении желудка, кишечных коликах и метеоризме;
  • вывод из организма токсинов, радионуклидов;
  • нейтрализация стрессовых и депрессивных состояний;
  • улучшение состояния десен;
  • противоопухолевое;
  • противовирусное;
  • антибактериальное;
  • антиоксидантное действие.

Вредные свойства и недостатки

Цедра лимона имеет некоторые противопоказания. С осторожностью следует употреблять приправу при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • аллергии на цитрусовые;
  • хронических заболеваниях ЖКТ (язва, изжога, проблемы и кислотностью желудка);
  • хронических заболеваниях горла и гортани (риск получения ожогов слизистой).

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 15.8
Белки, г 0.9
Жиры, г 0.1
Углеводы, г 3
Бор, мкг 175
Витамин A, мкг 10
Витамин B1 (тиамин), мг 0.04
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.02
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.2
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.06
Витамин B9 (фолиевая), мкг 9
Витамин C, мг 40
Витамин E (ТЭ), мг 0.5
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.4494
Железо, мг 0.6
Калий, мг 163
Кальций, мг 40
Магний, мг 12
Марганец, мг 0.04
Медь, мкг 240
Молибден, мкг 1
Натрий, мг 11
Сера, мг 10
Фосфор, мг 22
Фтор, мкг 10
Хлор, мг 5
Цинк, мг 0.125
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх