Эстрагон (Тархун)

Эстрагон
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 24,8 кКал.
Белки: 1,5 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 5 г.

Эстрагон (он же тархун) – многолетнее травянистое растение семейства «Астровые» (Сложноцветные). Эстрагон имеет приятные пряные вкусовые качества его можно добавлять в салаты, закуски, дополнять мясные и рыбные блюда. Многие хозяйки используют листья растения в засоле разнообразных консерваций, а также в приготовлении маринадов. Но самым популярным, наверное, является напиток «Тархун», который изготовлен на основе листьев эстрагона. В листьях растения содержится большое количество эфирного масла, аскорбиновая кислота, алкалоиды, дубильные вещества, смолы, горечи. Витамины А, В1, В2, С и минеральные вещества (калий, железо, фосфор, магний).

Полезные свойства

  • полезно применение эстрагона при авитаминозе;
  • способствует улучшению аппетита и нормализации пищеварения;
  • оказывает общеукрепляющее и успокаивающее действие на нервную систему;
  • рекомендуют при диетическом питании;
  • является мочегонным средством.

Противопоказания

  • при употреблении в больших количествах может вызвать тошноту, рвоту;
  • при чрезмерном употреблении могут проявится судороги, а также вызвать потерю сознания;
  • противопоказанно при язвенной болезни желудка, гастрите;
  • не рекомендуется при желчнокаменной болезни;
  • опасно употреблять при беременности.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 24.8
Белки, г 1.5
Жиры, г 0
Углеводы, г 5
Витамин A, мкг 100
Витамин B1 (тиамин), мг 0.03
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.03
Витамин C, мг 10
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.749
Железо, мг 0.5
Йод, мкг 9
Калий, мг 260
Кальций, мг 40
Магний, мг 30
Натрий, мг 70
Пищевые волокна, г 0.5
Фосфор, мг 50
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх