Фасоль (зерно)
Почковидные семена фасоли могут быть различными по форме, размеру, окрасу и оттенку. Продукт появился на столах еще во времена Древней Римской империи, благодаря питательной ценности. Из фасолевой муки производили средства по уходу за кожей. Сегодня семена фасоли с успехом применяются в домашней косметологии, кулинарии, кондитерском производстве.
Полезные свойства
В состав фасоли (зерно) входят следующие ценные компоненты: растительный белок; минеральные соединения (кальций, калий, магний, сера, железо, фосфор); природные витамины (группы В, С, Е, К, РР), аргинин, аминокислоты. Откройте для себя полезные свойства растительного продукта:
- благотворно влияет на кожные покровы;
- лечение и профилактика инфекционных заболеваний, ревматизма, кишечных инфекций, заболеваний верхних и нижних дыхательных путей, почек, сердечно-сосудистой системы;
- нормализует обменные процессы, снижает уровень сахара в крови;
- повышает иммунитет;
- активизирует выработку гемоглобина, адреналина в крови;
- успокаивает нервную систему;
- способствует растворению и выводу камней из почек и желчного пузыря;
- антимикробное;
- противовоспалительное;
- омолаживающее действие.
Косметические маски и составы с фасолевыми бобами, волшебным образом помогают бороться с возрастными изменениями кожи лица.
Негативные свойства и недостатки
Фасоль (зерно) имеет свои недостатки:
- индивидуальная непереносимость бобовых культур;
- вызывает вздутие живота при неправильной технологии приготовления;
- противопоказания к употреблению в пищу при некоторых заболеваниях ЖКТ (повышенная кислотность, язвенные заболевания), мочевыводящей системы;
- в сыром виде бобы фасоли могут вызвать отравление.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 298 |
Белки, г | 21 |
Жиры, г | 2 |
Углеводы, г | 47 |
Бор, мкг | 490 |
Ванадий, мкг | 190 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.5 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.18 |
Витамин B5 (пантотеновая), мг | 1.2 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.9 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 90 |
Витамин E (ТЭ), мг | 0.6 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 6.4 |
Железо, мг | 5.9 |
Йод, мкг | 12.1 |
Калий, мг | 1100 |
Кальций, мг | 150 |
Кобальт, мкг | 18.7 |
Кремний, мг | 92 |
Магний, мг | 103 |
Марганец, мг | 1.34 |
Медь, мкг | 580 |
Молибден, мкг | 39.4 |
Натрий, мг | 40 |
Пищевые волокна, г | 12.4 |
Селен, мкг | 24.9 |
Сера, мг | 159 |
Фосфор, мг | 480 |
Фтор, мкг | 44 |
Хлор, мг | 58 |
Хром, мкг | 10 |
Цинк, мг | 3.21 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.