Фундук

Фундук
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 651 кКал.
Белки: 15 г.
Жиры: 61.5 г.
Углеводы: 9.4 г.

Фундук плоды ломбардского ореха, или крупной лещины. Небольшие орехи шарообразной формы, обладают желто-коричневым окрасом, приятным свежим вкусом. Продукт широко используют в кулинарии, кондитерском деле.

Полезные свойства

Лесные орешки под названием фундук наделены растительным белком; витаминами группы В, С, Е; природными минералами (цинк, калий, железо, кальций, фосфор, кобальт). Продукт обладает широким спектром полезных свойств:

  • снижает уровень холестерина в крови;
  • способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
  • препятствует образованию, росту раковых клеток;
  • укрепляет кости, зубы;
  • способствует выработке половых гормонов;
  • нормализует деятельность нервной системы;
  • способствует укреплению мышечной массы;
  • способствует выведению шлаков, токсинов;
  • предотвращает гнилостные процессы;
  • укрепляет иммунную систему.

Вредные свойства и недостатки

Наряду с полезными свойствами, фундук имеет некоторые недостатки:

  • личная непереносимость;
  • аллергическая реакция на продукт;
  • не рекомендуется употреблять в пищу пациентам с тяжелыми формами диабета, заболеваниями поджелудочной железы, печени, кишечника;
  • чрезмерное употребление продукта (более 50 грамм в сутки), может привести к спазмам сосудов головного мозга.

При выборе фундука следует отдавать предпочтение продуктам в скорлупе. Без оболочки ядра теряют полезные свойства по причине усыхания ядер, распада витаминно-минеральных комплексов.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 651
Белки, г 15
Жиры, г 61.5
Углеводы, г 9.4
Бэта-каротин, мг 0.01
Витамин A, мкг 2
Витамин B1 (тиамин), мг 0.3
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.1
Витамин B5 (пантотеновая), мг 1.1
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.7
Витамин B9 (фолиевая), мкг 68
Витамин C, мг 1.4
Витамин E (ТЭ), мг 20.4
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5.2
Витамин К (филлохинон), мкг 14.2
Железо, мг 3
Йод, мкг 0.2
Калий, мг 717
Кальций, мг 170
Кобальт, мкг 12.3
Магний, мг 172
Марганец, мг 4.2
Медь, мкг 1125
Натрий, мг 3
Пищевые волокна, г 5.9
Селен, мкг 2.4
Сера, мг 190
Фосфор, мг 299
Фтор, мкг 17
Хлор, мг 22
Холин, мг 45.6
Цинк, мг 2.44
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх