Голубика (черника)

Черника, голубика
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 39 кКал.
Белки: 1 г.
Жиры: 0,5 г.
Углеводы: 6,6 г.

Голубика и черника — малокалорийные, диетические продукты, съедобные ягоды, которые немного отличаются по внешнему виду (по размеру ягод, цвету мякоти), месту произрастания.

Ягоды голубики характеризуются большим размером (по сравнению с черникой); зеленоватым цветом мякоти, которая не оставляет пятен; произрастает мелкий кустарник голубики на торфяниках.

Ягоды черники отличаются меньшим размером (по сравнению с голубикой); черно-бордовой мякотью, которая оставляет трудновыводимые пятна; произрастает многолетний низкорослый кустарник в еловых лесах.

Полезные свойства голубики

В свежих ягодах голубики содержится наибольшая концентрация полезных веществ, которые содержат витамины группы В, С, А, К, Р, РР, аминокислоты, клетчатку, кальций, фосфор, железо. Голубика характеризуется рядом полезных свойств:

  • способствует активации жизненных сил;
  • защищает от радиации, выводит токсины;
  • укрепляет сердце и кровеносные сосуды;
  • способствует замедлению старения головного мозга;
  • способствует восстановлению зрения;
  • обладает мягким слабительным действием;
  • противодизентирийное;
  • желчегонное;
  • противоцинготное;
  • противосклеротическое;
  • кардиотоническое;
  • противовоспалительное;
  • противораковое;
  • антиоксидантное действие.

Полезные свойства черники

Ягоды черники содержат незаменимые органические кислоты, каротин, витамины группы В, С, что обуславливает широкий спектр полезных свойств:

  • снижают уровень глюкозы в крови;
  • улучшают пищеварение;
  • улучшают обменные процессы;
  • способствуют восстановлению зрения (благотворно влияют на кровоснабжение глаз);
  • выводят свободные радикалы, токсины;
  • улучшают показатели крови;
  • противопоносное;
  • противодизентирийное;
  • противогнилостное;
  • противомикробное;
  • противоопухолевое;
  • антиоксидантное действие.

Вредные свойства и недостатки

Ягоды голубики и черники следует употреблять в умеренном количестве, не рекомендуется включать в рацион:

  • беременным женщинам;
  • людям с индивидуальной непереносимостью;
  • чернику нельзя употреблять при склонности к запорам, при заболеваниях поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки;
  • голубику нельзя употреблять при заболеваниях желчевыводящих путей.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 39
Белки, г 1
Жиры, г 0.5
Углеводы, г 6.6
Витамин B1 (тиамин), мг 0.01
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.02
Витамин C, мг 20
Витамин E (ТЭ), мг 1.4
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.4
Железо, мг 0.8
Калий, мг 51
Кальций, мг 16
Магний, мг 7
Натрий, мг 6
Фосфор, мг 8
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх