Голубика (черника)
Голубика и черника — малокалорийные, диетические продукты, съедобные ягоды, которые немного отличаются по внешнему виду (по размеру ягод, цвету мякоти), месту произрастания.
Ягоды голубики характеризуются большим размером (по сравнению с черникой); зеленоватым цветом мякоти, которая не оставляет пятен; произрастает мелкий кустарник голубики на торфяниках.
Ягоды черники отличаются меньшим размером (по сравнению с голубикой); черно-бордовой мякотью, которая оставляет трудновыводимые пятна; произрастает многолетний низкорослый кустарник в еловых лесах.
Полезные свойства голубики
В свежих ягодах голубики содержится наибольшая концентрация полезных веществ, которые содержат витамины группы В, С, А, К, Р, РР, аминокислоты, клетчатку, кальций, фосфор, железо. Голубика характеризуется рядом полезных свойств:
- способствует активации жизненных сил;
- защищает от радиации, выводит токсины;
- укрепляет сердце и кровеносные сосуды;
- способствует замедлению старения головного мозга;
- способствует восстановлению зрения;
- обладает мягким слабительным действием;
- противодизентирийное;
- желчегонное;
- противоцинготное;
- противосклеротическое;
- кардиотоническое;
- противовоспалительное;
- противораковое;
- антиоксидантное действие.
Полезные свойства черники
Ягоды черники содержат незаменимые органические кислоты, каротин, витамины группы В, С, что обуславливает широкий спектр полезных свойств:
- снижают уровень глюкозы в крови;
- улучшают пищеварение;
- улучшают обменные процессы;
- способствуют восстановлению зрения (благотворно влияют на кровоснабжение глаз);
- выводят свободные радикалы, токсины;
- улучшают показатели крови;
- противопоносное;
- противодизентирийное;
- противогнилостное;
- противомикробное;
- противоопухолевое;
- антиоксидантное действие.
Вредные свойства и недостатки
Ягоды голубики и черники следует употреблять в умеренном количестве, не рекомендуется включать в рацион:
- беременным женщинам;
- людям с индивидуальной непереносимостью;
- чернику нельзя употреблять при склонности к запорам, при заболеваниях поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки;
- голубику нельзя употреблять при заболеваниях желчевыводящих путей.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 39 |
Белки, г | 1 |
Жиры, г | 0.5 |
Углеводы, г | 6.6 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.01 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.02 |
Витамин C, мг | 20 |
Витамин E (ТЭ), мг | 1.4 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 0.4 |
Железо, мг | 0.8 |
Калий, мг | 51 |
Кальций, мг | 16 |
Магний, мг | 7 |
Натрий, мг | 6 |
Фосфор, мг | 8 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.