Горох

Горох
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 298 кКал.
Белки: 20,5 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 49,5 г.

Горох считается низкокалорийным, диетическим продуктом. Форма и цвет гороховых семян могут быть различными, в зависимости от сорта. Разделяют два основные группы: лущильный и сахарный горох. Продукт с успехом используется в кулинарии для приготовления первых, вторых блюд, салатов, выпечки, десертов.

Полезные свойства

В горохе содержится предельное количество растительного белка, который по составу и пищевой ценности соответствует мясным продуктам. Горох — "витаминная таблетка", несущая в своем составе: клетчатку, незаменимые аминокислоты, минеральные соединения (кальций, калий, железо, фосфор), витамины (группы В, С, РР, провитамин А). Любители блюд из гороха могут оценить многочисленные полезные свойства этого витаминного растительного продукта:

  • лечение и профилактика заболеваний желудка (язвенные недуги), сердца;
  • снижает содержание холестерина в крови;
  • позволяет контролировать сахарный диабет;
  • снижает вероятность возникновения инфарктов, онкологических заболеваний;
  • тормозит процессы старения кожи;
  • легкое мочегонное;
  • антиоксидантное;
  • антиканцерогенное действие.

Негативные свойства и недостатки

Горох, как и другие продукты питания, имеет свои недостатки:

  • индивидуальная непереносимость семян бобовых;
  • противопоказания к употреблению в пищу при воспалительных процессах в кишечнике, желудке, при подагре, хронических проблемах с кровообращением;
  • при не соблюдении технологии приготовления, горох способен вызывать метеоризм.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 298
Белки, г 20.5
Жиры, г 2
Углеводы, г 49.5
Бор, мкг 670
Бэта-каротин, мг 0.01
Ванадий, мкг 150
Витамин A, мкг 2
Витамин B1 (тиамин), мг 0.81
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.15
Витамин B5 (пантотеновая), мг 2.2
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.27
Витамин B9 (фолиевая), мкг 16
Витамин E (ТЭ), мг 0.7
Витамин H (биотин), мкг 19
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 6.5
Железо, мг 6.8
Йод, мкг 5.1
Калий, мг 873
Кальций, мг 115
Кобальт, мкг 13.1
Кремний, мг 83
Магний, мг 107
Марганец, мг 1.75
Медь, мкг 750
Молибден, мкг 84.2
Натрий, мг 33
Пищевые волокна, г 11.2
Селен, мкг 13.1
Сера, мг 190
Фосфор, мг 329
Фтор, мкг 30
Хлор, мг 137
Холин, мг 200
Хром, мкг 9
Цинк, мг 3.18
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх