Гречневая мука
Гречневая мука — эксклюзивный продукт, который имеет кардинальное отличие от аналогов. Отсутствие клейковины в составе, делает муку из гречки безглютеновым, идеальным для приготовления хлебо-булочных изделий, десертов, соусов, заправок, кляра. Мука из гречневой крупы используется в кондитерском производстве, кулинарии, диетическом питании, домашней косметологии.
Полезные свойства
В состав гречневой муки входят следующие ингредиенты: растительный белок, микроэлменты (железо, фосфор, калий, кобальт, марганец, магний, молибден), ценные аминокислоты, природные витамины (А, Е, РР, группы В). Мука из гречки — продукт, не теряющий полезных свойств цельной крупы в молотом виде. Отличается широким спектром полезных свойств:
- способствует снижению веса;
- способствует набору мышечной массы;
- благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы;
- расширяет сосуды;
- повышает эластичность кровеносных сосудов;
- ускоряет процесс циркуляции крови;
- увеличивает уровень насыщения клеток кислородом;
- улучшает работу сердечной мышцы;
- предотвращает развитие варикозного расширения вен;
- снижает риск остеопороза, улучшает состояние костных тканей;
- благотворно влияет на состояние зубов, ногтей, волос;
- будучи гипоаллергенным продуктом, подходит для детского питания с первого года жизни;
- применяется для лечения диареи, дизентерии;
- выводит из организма лишнюю воду;
- очищает кишечник от токсинов, шлаков, аллергенов;
- применяется для лечения анемии, поднимает уровень гемоглобина в крови.
Негативные свойства и недостатки
Кроме положительных, гречневая мука имеют свои недостатки:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- повышенное газообразование;
- боли в животе;
- синдром раздраженного кишечника.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 353 |
Белки, г | 13.6 |
Жиры, г | 1.2 |
Углеводы, г | 71.9 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.4 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.18 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.5 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 32 |
Витамин E (ТЭ), мг | 0.3 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 6.3 |
Железо, мг | 4 |
Калий, мг | 130 |
Кальций, мг | 42 |
Кобальт, мкг | 2.1 |
Магний, мг | 48 |
Марганец, мг | 0.76 |
Медь, мкг | 370 |
Молибден, мкг | 13 |
Натрий, мг | 3 |
Пищевые волокна, г | 2.8 |
Сера, мг | 81 |
Фосфор, мг | 250 |
Фтор, мкг | 90 |
Цинк, мг | 1.09 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.