Гвоздика (приправа)

Гвоздика (приправа)
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 274 кКал.
Белки: 5,9 г.
Жиры: 13 г.
Углеводы: 65,5 г.

Пряность гвоздика представляет собой высушенные бутоны гвоздичного дерева (сизигиум), растущего в тропических лесах. Гвоздика характеризуется буро-коричневым окрасом, имеет форму гвоздика с фигурной шляпкой, обладает пряным ароматом. Повсеместно используется в кулинарии, косметологии, народной и официальной медицине.

Полезные свойства гвоздики

В состав специи гвоздика входит рекордное количество эфирных масел (цинеол, иланген, кариофиллен, эвгенол), минеральные соединения (марганец, медь, цинк, железо, магний), ценные витамины (С), антиоксиданты, минеральный комплекс (калий, фтор, железо, магний, марганец), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • способствует профилактике остеопороза и других костных заболеваний;
  • стимулирует образование желудочного сока;
  • способствует лечению и профилактике рака крови;
  • разжижает кровь;
  • активизирует иммунитет;
  • способствует лечению и профилактике простудных, вирусных и бактериальных заболеваний верхних и нижних дыхательных путей;
  • способствует нормализации уровня сахара и холестерина в крови;
  • способствует повышению артериального давления;
  • антисептическое;
  • бактерицидное;
  • вяжущее;
  • омолаживающее;
  • антиоксидантное действие.

Вредные свойства и недостатки

Пряность гвоздика характеризуется рядом недостатков. Не рекомендуется применять специи при:

  • заболеваниях сердца и сосудов;
  • серьезных неврологических и психических расстройствах;
  • высокой вероятности кровотечений (критические дни у женщин);
  • беременности (повышает тонус матки);
  • кормлении грудью (изменяет вкус грудного молока);
  • индивидуальной непереносимости;
  • аллергической реакции;
  • высокой вероятности получения ожогов слизистой и кожи;
  • длительном пребывании на солнце.

 

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 274
Белки, г 5,9
Жиры, г 13
Углеводы, г 65,5
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх