Капуста пекинская
Пекинская капуста относится к семейству Капустные. Этот овощ имеет много других названий: китайский салат, китайская капуста, салатная капуста, пекинка, китайка. Плод представляет собой не плотный вытянутый кочан с волнистыми зелеными листьями. На вкус капуста хрустящая, сочная и нежная. Капуста способна долгое время сохранять в себе витамины, не мало важно, что ее практически не обрабатывают химическими веществами. Она низкокалорийная и стоимость не так высока, поэтому люди, которые находятся на правильном питании часто выбирают именно её.
В составе капусты примерно 90% воды, белки, жиры, углеводы, клетчатка, органические кислоты. Большое количество витаминов А, С, Е, РР витамины группы В, макро и микроэлементы.
Полезные свойства
К основным полезным свойствам овоща стоит отнести следующее:
- в овоще содержится лизин и аминокислоты;
- капуста обладает противовирусными свойствами, укрепляют иммунную систему;
- полезна людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры, выводит из организма соли тяжелых металлов;
- помогает бороться с усталостью и стрессами, нормализует нервную систему;
- рекомендация специалистов, включить в рацион данный продукт людям, страдающим заболеваниями подагра, артрит, ревматизм.
Противопоказана пекинская капуста при воспалительных процессах пищеварительных систем.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 16 |
Белки, г | 1.2 |
Жиры, г | 0.2 |
Углеводы, г | 2.03 |
Бэта-каротин, мг | 0.19 |
Витамин A, мкг | 16 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.04 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.05 |
Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0.105 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.232 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 79 |
Витамин C, мг | 27 |
Витамин E (ТЭ), мг | 0.12 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 0.5992 |
Витамин К (филлохинон), мкг | 42.9 |
Железо, мг | 0.31 |
Калий, мг | 238 |
Кальций, мг | 77 |
Магний, мг | 13 |
Марганец, мг | 0.19 |
Медь, мкг | 36 |
Натрий, мг | 9 |
Пищевые волокна, г | 1.2 |
Селен, мкг | 0.6 |
Фосфор, мг | 29 |
Холин, мг | 7.6 |
Цинк, мг | 0.23 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.