Карп

Карп
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 112 кКал.
Белки: 16 г.
Жиры: 5.3 г.
Углеводы: 0 г.

Карп — съедобная пресноводная рыба, мясо которой отличается особенно нежным вкусом. Тело карпа имеет форму цилиндра, чешуя — с золотистым отливом, широкий спинной плавник, темно красный хвост . Рыбу можно солить, коптить, сушить, мариновать, запекать, жарить, варить. Мясо карпа — универсальный продукт для первых и вторых блюд, закусок.

Полезные свойства карпа

Мясо и икра карпа содержит рекордное количество высококачественного белка и жиров, незаменимых аминокислот, ценных витаминов (группы В, РР, С, Е), ценных природных минералов (йод, натрий, кальций, калий, магний, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, хром, фтор), что объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • благотворное влияние на работу спинного и головного мозга;
  • мощное антиоксидантное действие;
  • повышает потребление кислорода клетками;
  • способствует улучшению работы нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, костной системы, щитовидной железы;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • благотворное влияние на состояние кожи и слизистых;
  • способствует восстановлению организма при высоких нервных и физических нагрузках;
  • подходит для диетического питания;
  • улучшает обмен веществ;
  • повышает иммунитет.

Вредные свойства и недостатки

Несмотря на широкий круг полезных свойств, мясо и икра карпа имеет свои недостатки. Не рекомендуется употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции на рыбу.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 112
Белки, г 16
Жиры, г 5.3
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 20
Витамин B1 (тиамин), мг 0.14
Витамин B12 (кобаламины), мкг 1.5
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.055
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.2
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.2
Витамин B9 (фолиевая), мкг 9.3
Витамин C, мг 1.5
Витамин D, мкг 24.7
Витамин E (ТЭ), мг 0.5
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5.5
Витамин К (филлохинон), мкг 0.1
Железо, мг 0.8
Йод, мкг 50
Калий, мг 265
Кальций, мг 35
Кобальт, мкг 35
Магний, мг 25
Марганец, мг 0.15
Медь, мкг 130
Молибден, мкг 4
Натрий, мг 55
Селен, мкг 12.6
Сера, мг 180
Фосфор, мг 210
Фтор, мкг 25
Хлор, мг 55
Холин, мг 65
Хром, мкг 55
Цинк, мг 2.08
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх