Кефаль

Кефаль
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 88 кКал.
Белки: 17.5 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 0 г.

Для кефали характерно вытянутое тело, крупная чешуя с серо-синим отливом, вертикальные бордовые полосы по бокам, вокруг глаз широкие жировые веки, небольшой рот. Рыба имеет изумительный нежный вкус, идеально подходит для приготовления закусок, первых и вторых блюд. Кефаль можно солить, мариновать, коптить, варить, жарить, запекать, сушить, консервировать.

Полезные свойства кефли

В состав мяса и икры кефали входят ценные природные витамины (группы В, РР, С, А), натуральные минеральные соединения (калий, кальций, магний, фосфор, железо, хлор), что объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • предотвращает развитие инфаркта;
  • снижает уровень кровяного давления;
  • является своеобразным «строительным материалом» для развития костной, нервной, иммунной системы у маленьких детей;
  • благотворно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую, нервную систему;
  • улучшает обмен веществ;
  • улучшает иммунитет.

Вредные свойства и недостатки

Несмотря на широкий круг полезных свойств, мясо и икра кефали имеет свои недостатки. Не рекомендуется употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости продукта, аллергической реакции на рыбу.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 88
Белки, г 17.5
Жиры, г 2
Углеводы, г 0
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 2.905
Молибден, мкг 4
Сера, мг 175
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Цинк, мг 0.7
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх