Кешью

Кешью
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 600 кКал.
Белки: 18.5 г.
Жиры: 48.5 г.
Углеводы: 22.5 г.

Кешью экзотические орехи небольшого размера, продолговатой изогнутой формы, с характерным экстравагантным вкусом, разделка которых производится исключительно вручную. Особенность плодов кешью состоит в том, что тело плода этого растения состоит из яблока желтого или оранжевого цвета и прикрепленного к его верхушке ореха в твердой скорлупе. Между орехом и скорлупой кешью содержится едкое маслянистое вещество (кардол), которое вызывает сильные ожоги на коже. Чтобы полностью избавиться от масла, орешки кешью подвергают термообработке (с целью выпаривания ядовитого масла). Продукт используют в кулинарии, кондитерском деле.

Полезные свойства КЕШЬЮ

Тропические орешки кешью богато наделены витаминами группы В и А, а также содержат цинк, кальций, фосфор. Продукт имеет широкий спектр полезных свойств:

  • используется для лечения и профилактики астмы, простудных заболеваний, дистрофии, псориаза, анемии, недугов ЖКТ;
  • помогают нормализовать обмен веществ;
  • облегчают зубную боль;
  • нормализуют уровень холестерина в крови;
  • укрепляют иммунитет;
  • нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • антибактериальное;
  • антисептическое;
  • тонизирующее действие.

Вредные свойства и недостатки

Кешью характеризуются рядом вредных свойств:

  • личная непереносимость;
  • аллергическая реакция на продукт;
  • детям рекомендуется ограничить суточную дозу.

Стоит помнить о том, что употреблять в пищу необходимо исключительно очищенные от кожуры орехи кешью. Не стоит самостоятельно пытаться избавиться от кожуры, поскольку велика вероятность получить сильные ожоги.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 600
Белки, г 18.5
Жиры, г 48.5
Углеводы, г 22.5
Витамин B1 (тиамин), мг 0.5
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.22
Витамин E (ТЭ), мг 5.7
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 6.9
Железо, мг 3.8
Калий, мг 553
Кальций, мг 47
Магний, мг 270
Натрий, мг 16
Пищевые волокна, г 2
Фосфор, мг 206
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх