Килька

Килька
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 136.8 кКал.
Белки: 17.1 г.
Жиры: 7.6 г.
Углеводы: 0 г.

Килька — маленькая рыбка семейства сельдевых (длина — до 17 см, вес — до 55 гр). Для кильки характерны: серебристый окрас, шиповатые чешуйки на брюхе. К кильке относят множество видов: большеглазую, черноморскую, арабскую, азовско-черноморскую, каспийскую, балтийскую тюльку, европейский шпрот. Рыбка подходит для консервирования, варки, тушения, соления, копчения, маринования.

Полезные свойства кильки

В состав мяса и икры кильки входят: легкоусвояемый белок, незаменимые жирные полинасыщенные кислоты (Омега-3), природные витамины (группы В, РР, D), природные минералы (кальций, магний, фосфор, натрий, калий, цинк), что объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • снижает риск возникновения тромбов и закупорки сосудов;
  • способствует снижению уровня холестерина в крови;
  • благотворно влияет на работу головного мозга;
  • стабилизирует обмен веществ;
  • поддерживает идеальный водно-солевой баланс организма;
  • участвует в процессе регенерации костных, мышечных клеток и тканей;
  • положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой, нервной системы, кровеносной, иммунной системы;
  • способствует выводу радионуклидов, токсинов, солей тяжелых металлов.

Вредные свойства и недостатки

Несмотря на широкий круг полезных свойств, мясо и икра кильки имеет свои недостатки. Не рекомендуется употреблять в пищу:

  • при индивидуальной непереносимости продукта;
  • при аллергической реакции на рыбу;
  • при заболеваниях ЖКТ.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 136.8
Белки, г 17.1
Жиры, г 7.6
Углеводы, г 0
Витамин B1 (тиамин), мг 0.02
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5.9386
Железо, мг 14
Калий, мг 187
Кальций, мг 91
Магний, мг 51
Молибден, мкг 4
Натрий, мг 4917
Сера, мг 171
Фосфор, мг 330
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Цинк, мг 0.7
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Комментарии ()
    Добавить комментарий
    Помощь проекту

    Наверх