Кондитерские изделия
- Ванилин
- Заварные трубочки с кремом
- Какао-порошок
- Пастила
- Пектин
- Печенье песочное
- безе и меренги (в переводе с французского — «поцелуй) — воздушный, легкий, утонченный, низкокалорийный десерт из взбитых с сахарной пудрой яичных белков с применением ванильных, миндальных, кокосовых, винных экстрактов;
- павидло, варенье, джем, мармелад, ёт, конфитюр — полезные, натуральные фрукты и ягоды, сваренные в сахарном сиропе или с в собственном соку с добавлением сахара, цветочных лепестков различной консистенции (целиком, кусочками, дольками);
- грильяж — изысканный и полезный, французский десерт из жареных орехов с добавлением фруктов, расплавленного сахара;
- желе — гелеобразная сладость на основе фруктов и ягод с добавлением агара, пектина, желатина для придания студенистого вида;
- зефир — легкий и невесомый десерт из фруктово-ягодной смеси, яичного белка, сахара, пектина, желатиновой, мармеладной, агаровой массы;
- пастила — известная русская сладость из высушенного фруктово-ягодного пюре с добавлением меда;
- конфеты, карамель, леденцы, ирис — мелкие, штучные сласти в виде шариков, плиток, подушечек из шоколада, сгущенного молока, патоки, карамелизированного сахара;
- марципан — итальянский десерт, состоящий из измельченного миндаля, сахарной пудры или сиропа;
- кремы — сладкая смесь из сливочного масла, сахара, сливок, яиц, которую применяют для начинки и украшения тортов, пирожных, различных десертов;
- муссы — легкий, невесомый десерт в виде пены, приготовленный из фруктово-ягодной смеси, вина, кофе, шоколада, яичных белков, агара, желатина, сахара, меда, патоки;
- помадка — уваренный сахаро-паточный сироп;
- самбук — воздушное фруктовое пюре со взбитым яичным белком и сахаром;
- суфле — яичные белки, взбитые с различными наполнителями;
- лукум, халва — изысканные и утонченные восточные сладости;
- цукаты — плоды, сваренные в сахарном сиропе;
- шоколад — кондитерское изделие номер один, приготовленное из какао-бобов с разнообразными добавками.
- торт (или круглый хлеб);
- печенье;
- вафли;
- пироги;
- пирожки;
- ватрушки;
- булочки;
- пончики;
- кексы;
- бабы;
- пряники;
- коврижки;
- эклеры;
- пирожные.
Кондитерские изделия — это сладости, сласти, сладкие продукты, которые любят взрослые и дети. Бытует мнение, что сладости — это исключительно вредные продукты, которые провоцируют появление лишнего веса и проблем со здоровьем.

На самом деле, стоит помнить о том, что дозированное употребление в пищу сладостей повышает настроение, улучшает тонус организма, сопротивляемость стрессам, устраняет депрессивные состояния. Классические кондитерские изделия разделяют на две большие подгруппы: сахаристые и мучные.
Какими бывают сахаристые кондитерские изделия
Сахаристые кондитерские изделия — это великолепные, изысканные, утонченные, вкусные десерты, приготовленные без использования муки:
Какими бывают мучные кондитерские изделия
К мучным кондитерским изделиям относится большое количество различных десертов, которыми можно себя побаловать в особых случаях. Мучные кондитерские изделия — это популярные хлебобулочные изделия из слоеного, дрожжевого, сдобного, пресного, заварного теста с разнообразными начинками, наполнителями, ярусами, прослойками, кремами, глазурью. Мучные десерты бывают выпеченные жареные:
Современные кондитеры активно используют многовековой опыт приготовления сладостей, экспериментируют и создают новые, шедевральные десерты для удовлетворения любых, самых изысканных вкусов и предпочтений.