Кориандр

Кориандр
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 24,8 кКал.
Белки: 1,5 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 5 г.

Свежие листья этого растения гораздо более нежного аромата и вкуса, нежели семена. Ими без опасения можно приправлять бульоны, соусы, салаты, тушеные блюда.

Кориандр имеет специфический вкус. Он наиболее популярен на Ближнем Востоке, в регионах Средиземного моря, Азии, Латинской Америки, Африке. Часто используется как приправа к рыбе, дичи, помидорам, чечевице. 

В состав кориандра входит железо, йод, калий, натрий, кальций и фосфор, а также витамины A, B1, B2 и PP.

Полезные свойства

Применяются не только листья, но и семена кориандра, которые в свою очередь обладают хорошим набором полезных свойств и используются для приготовления болеутоляющих, отхаркивающих средств и антисептиков.

Противопоказания

Кориандр противопоказан беременным женщинам, лицам с язвеной болезнью желудка и людям с индивидуальной непереносимостью.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 24.8
Белки, г 1.5
Жиры, г 0
Углеводы, г 5
Витамин A, мкг 100
Витамин B1 (тиамин), мг 0.03
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.03
Витамин C, мг 10
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.749
Железо, мг 0.5
Йод, мкг 9
Калий, мг 260
Кальций, мг 40
Магний, мг 30
Натрий, мг 70
Пищевые волокна, г 0.5
Фосфор, мг 50
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх