Краб (мясо)

Мясо краба
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 96,4 кКал.
Белки: 16 г.
Жиры: 3,6 г.
Углеводы: 0 г.

Крабы относятся к отряду ракообразных. Для короткохвостых раков характерна небольшая голова, широкая головогрудь, короткое брюшко, несколько пар ходильных ног (первая — с клешнями). Съедобная часть мяса расположена в конечностях и абдомене. Мясо краба в вареном виде или приготовленный на пару считается низкокаллорийным, диетическим продуктом. Отварное крабовое мясо имеет идеальные гастрономические и вкусовые качества: нежный, немного сладковатый вкус с приятным послевкусием. Краб считается деликатесом, который широко используется в кулинарии: мясо краба варят, готовят на пару, консервируют, сушат, замораживают.

Полезные свойства мяса краба

Крабье мясо характеризуется рекордным количеством полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6), животного белка и углеводов (придают мясу изысканный сладкий вкус), природных витаминов (группы В, С, Е, РР), микро и макроэлементов (натрий, йод, цинк, кальций, магний, сера, фосфор, медь), антиоксидантов, что обуславливает широкий спектр полезных свойств:

  • способствует восстановлению состава крови;
  • положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • способствует нормализации уровня холестерина в крови;
  • благоприятно влияет на работу эндокринных желез, в особенности на состояние щитовидной железы;
  • способствует нормализации работы пищеварительной системы;
  • благотворно влияет на состояние центральной нервной системы и головного мозга;
  • помогает быстрой адаптации и восстановлению в период депрессивных и стрессовых состояний;
  • способствует восстановлению зрения;
  • способствует выведению токсинов;
  • способствует длительному сохранению молодости и красоты;
  • благотворно влияет на состояние слизистых и кожи;
  • способствует улучшению потенции у мужчин;
  • подходит для диетического питания.

Вредные свойства и недостатки

Краб (мясо) характеризуется некоторыми опасными свойствами для человеческого организма и его не следует употреблять в пищу при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • аллергической реакции на морепродукты;
  • вероятности заражением болезнетворными бактериями;
  • вероятности токсического отравления (может сопровождаться потерей слуха, зрения, нервными расстройствами).

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 96.4
Белки, г 16
Жиры, г 3.6
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 30
Витамин B1 (тиамин), мг 0.05
Витамин B12 (кобаламины), мкг 1
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.08
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.6
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.3
Витамин B9 (фолиевая), мкг 20
Витамин C, мг 1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5.656
Железо, мг 4.3
Калий, мг 310
Кальций, мг 100
Магний, мг 50
Натрий, мг 130
Сера, мг 160
Фосфор, мг 260
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх