Креветки (мясо)

Мясо креветки
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 87 кКал.
Белки: 18,3 г.
Жиры: 1,2 г.
Углеводы: 0,8 г.

Креветки относятся к отряду десятиногих ракообразных. Для креветок характерны небольшие размеры (2-30 см). Свежий продукт обладает влажной поверхностью, без пятен и бугров. Чаще всего свежие креветки обжаривают на раскаленной сковороде или гриле с добавлением ароматных растительных масел, приправленных чесноком, чабрецом или розмарином.

Полезные свойства креветок

В состав креветки (мясо) входят жирорастворимые витамины, природные витамины (группы В, А, Е, D, РР, С), микро и макроэлементы (йод, цинк, фтор, молибден, медь, марганец, кобальт, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий), животный белок, антиоксиданты, что обуславливает широкий спектр полезных свойств:

  • способствует нормализации выработки гормонов щитовидной железы;
  • благотворно влияет на состояние иммунной системы;
  • способствует улучшению процессов кроветворения;
  • стабилизирует работу почек и мочевыводящей системы;
  • благотворно влияет на состояние мышечной и костной ткани;
  • способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы;
  • улучшает состояние кожи, ногтей, волос;
  • регулирует функции сальных и потовых желез;
  • участвует в процессе синтеза гормонов;
  • снижает аллергические реакции;
  • подходит для диетического питания.

Вредные свойства и недостатки

Креветки характеризуется некоторыми опасными свойствами для человеческого организма. Мясо креветок не следует употреблять в пищу при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • вероятности отравления солями тяжелых металлов (мышьяк) в случае вылова креветок в местах экологических бедствий;
  • вероятности появления холестериновых бляшек и закупорки кровеносных сосудов, в случае искусственного выращивания креветок при помощи антибиотиков и стимуляторов роста (особенно актуально для королевских креветок).

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 87
Белки, г 18.3
Жиры, г 1.2
Углеводы, г 0.8
Бэта-каротин, мг 0.01
Витамин A, мкг 16
Витамин B1 (тиамин), мг 0.06
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0.8
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.07
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.3
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.1
Витамин B9 (фолиевая), мкг 13
Витамин C, мг 1.4
Витамин E (ТЭ), мг 2.3
Витамин H (биотин), мкг 1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5
Железо, мг 2.2
Йод, мкг 110
Калий, мг 260
Кальций, мг 100
Кобальт, мкг 12
Магний, мг 60
Марганец, мг 0.11
Медь, мкг 850
Молибден, мкг 10
Натрий, мг 150
Сера, мг 210
Фосфор, мг 220
Фтор, мкг 100
Хром, мкг 55
Цинк, мг 2.1
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх