Лещ

Лещ
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 105 кКал.
Белки: 17.1 г.
Жиры: 4.4 г.
Углеводы: 0 г.

Лещ — довольно крупная рыба семейства карповых (длина — до 50-75 см, вес — до 8 кг). Для леща характерно высокое и приплюснутое с боков тело; расположение рта — полунижнее; сильно вырезанный хвостовой плавник; свинцовый окрас с зеленоватым оттенком (на боках чешуя имеет золотистый окрас). Лещ — самая жирная рыба после белуги. Рыбу солят, сушат, коптят, вялят, запекают. Мясо мягкое, нежное, жирное, содержит множество мелких костей.

Полезные свойства леща

Мясо и икра леща содержит ценные природные витамины (группы В, С, Е, А, РР), натуральные минеральные соединения (калий, фосфор, кальций, натрий, магний, хлор, железо, фтор, хром, молибден, никель), полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), что объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • очищает сосуды (в том числе растворяет холестериновые бляшки);
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и мозговых заболеваний (инфаркт, инсульт, ишемическая болезнь сердца);
  • благотворно влияет на состояние костей.

Вредные свойства и недостатки

Несмотря на широкий круг полезных свойств, мясо и икра леща имеет некоторые недостатки. Не рекомендуется употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости продукта, аллергической реакции на рыбу.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 105
Белки, г 17.1
Жиры, г 4.4
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 30
Витамин B1 (тиамин), мг 0.12
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.1
Витамин C, мг 1
Витамин E (ТЭ), мг 1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 6.2
Железо, мг 0.3
Калий, мг 265
Кальций, мг 25
Магний, мг 30
Молибден, мкг 4
Натрий, мг 70
Сера, мг 171
Фосфор, мг 220
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх