Лисички

Гриб лисичка – относится к семейству «Лисичковые». Название гриба говорит само за себя, его рыжий окрас очень схож с окрасом лисы ярко-желтый, оранжевый. Шляпка лисички срощена с ножкой, по центру вогнута и имеет волнистые края, запах у гриба специфический. Это один из немногих грибов, который не бывает червивым, за счет того что в нём содержится вещество – хиноманноза (разрушает паразитов). Лисичка содержит аминокислоты, жирные кислоты, грибные антибиотики, эргостерол, траметонолиновую кислоту, моно и дисахариды, минеральные вещества: медь, цинк, кальций, калий, марганец, железо, магний, фосфор, медь, кобальт. Большое содержание витаминов С, Е, В1, В2, РР, провитаминов А и D. Грибы варят, засаливают, маринуют, жарят. Лисички будут отличным дополнением к гречке или макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы. Однако при термообработке гриб теряет большую часть полезных веществ.

Полезные свойства

• лисичка способствует повышению иммунитета;
• обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами;
• вытяжками из лисичек лечат гепатит С;
• способствует улучшению зрения;
• специалисты рекомендуют употребление лисичек при лечении ожирения;
• в народной медицине отваром гриба лечат ангину;
• обладает противоопухолевыми свойствами.

Противопоказан гриб при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и детям.