Лосось атлантический (семга)
Лосось атлантический (семга) — популярная рыба семейства лососевых (длина — до 1,5 м, вес — до 40 кг). Тело семги покрыто мелкой серебристой чешуей, с мелкими черными пятнами в районе головы и верхней части тела. Характерной чертой семги считается крупная ярко-оранжевая икра. Рыба подходит для запекания на гриле или в фольге, соления, копчения.
Полезные свойства сёмги
Мясо и икра лосося атлантического (семги) содержит ценные природные витамины (группы В, D, А), натуральные минеральные соединения (фосфор, йод, кальций, калий, натрий, магний, цинк, фтор), природный легкоусвояемый белок, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), что объясняет широкий спектр полезных свойств:
- снижает риск возникновения заболеваний ЖКТ, печени, нервной, сердечно-сосудистой системы;
- повышает иммунитет;
- повышает уровень защиты организма от риска возникновения астмы;
- очищает сосуды;
- препятствует образованию тромбов;
- способствует улучшению кровотока в капиллярах;
- способствует улучшению зрения;
- стабилизирует работу и функции головного мозга;
- снижает уровень холестерина в крови;
- имеет мощный антиоксидантный эффект;
- снижает риск развития раковых клеток.
Вредные свойства и недостатки
Несмотря на широкий круг полезных свойств, мясо и икра семги имеет некоторые недостатки. Не рекомендуется употреблять в пищу:
- при индивидуальной непереносимости продукта;
- при аллергической реакции на морепродукты и рыбу;
- при активной форме туберкулеза;
- при желче- и мочекаменных заболеваниях;
- при хронических недугах печени;
- при острых воспалительных процессах ЖКТ.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 153 |
Белки, г | 20 |
Жиры, г | 8.1 |
Углеводы, г | 0 |
Витамин A, мкг | 40 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.23 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.25 |
Витамин C, мг | 1 |
Витамин E (ТЭ), мг | 1.8 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 9.4 |
Железо, мг | 0.8 |
Калий, мг | 420 |
Кальций, мг | 15 |
Магний, мг | 25 |
Молибден, мкг | 4 |
Натрий, мг | 45 |
Сера, мг | 200 |
Фосфор, мг | 210 |
Фтор, мкг | 430 |
Хлор, мг | 165 |
Хром, мкг | 55 |
Цинк, мг | 0.7 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.