Лосось атлантический (семга)

Лосось атлантический (семга) — популярная рыба семейства лососевых (длина — до 1,5 м, вес — до 40 кг). Тело семги покрыто мелкой серебристой чешуей, с мелкими черными пятнами в районе головы и верхней части тела. Характерной чертой семги считается крупная ярко-оранжевая икра. Рыба подходит для запекания на гриле или в фольге, соления, копчения.

Полезные свойства сёмги

Мясо и икра лосося атлантического (семги) содержит ценные природные витамины (группы В, D, А), натуральные минеральные соединения (фосфор, йод, кальций, калий, натрий, магний, цинк, фтор), природный легкоусвояемый белок, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), что объясняет широкий спектр полезных свойств:

• снижает риск возникновения заболеваний ЖКТ, печени, нервной, сердечно-сосудистой системы;
• повышает иммунитет;
• повышает уровень защиты организма от риска возникновения астмы;
• очищает сосуды;
• препятствует образованию тромбов;
• способствует улучшению кровотока в капиллярах;
• способствует улучшению зрения;
• стабилизирует работу и функции головного мозга;
• снижает уровень холестерина в крови;
• имеет мощный антиоксидантный эффект;
• снижает риск развития раковых клеток.

Вредные свойства и недостатки

Несмотря на широкий круг полезных свойств, мясо и икра семги имеет некоторые недостатки. Не рекомендуется употреблять в пищу:

• при индивидуальной непереносимости продукта;
• при аллергической реакции на морепродукты и рыбу;
• при активной форме туберкулеза;
• при желче- и мочекаменных заболеваниях;
• при хронических недугах печени;
• при острых воспалительных процессах ЖКТ.