Лук порей

Лук порей – однолетнее и многолетнее травянистое растение, семейства Луковые. Существует два вида данного лука, если стебли тонкие и вытянутые, то это «летний сорт», толстые короткие стебли «зимний сорт». По вкусу зелень пряная и сладковатая. В составе лука практически 90% воды, а также углеводы, белки и небольшое количество жира. Лук порей богат витаминами С, Е, В1, В2, РР, каротином и минеральными веществами (калий, магний, кальций, марганец, железо, фосфор, никель, натрий).

Полезные свойства

Рассмотрим основные полезные свойства:

• овощ стимулирует обменные процессы в организме;
• полезен при анемии, подагре, ревматизме;
• улучшает работу желчного пузыря;
• лук полезен при физических и психических переутомлениях;
• специалисты рекомендуют для людей с почечнокаменной болезнью.

Вредные свойства

Из вредных свойств – противопоказан при воспалении двенадцатиперстной кишки.