Лук зеленый

Лук зеленый – травянистое растение семейства Амариллисовые. Стрелки лука, представляют собой листья репчатого лука, имеют основание белого цвета, плавно переходящие в насыщенно зеленый. Овощ обладает жгучим вкусом и приятным ароматом, по фактуре гладкий бывает плоский или трубчатый, зависит от сорта. Его насыщенный зеленый цвет говорит о наличии в нём хлорофилла, также в овоще имеются витамины С, Е, К и полезные минеральные вещества (калий, магний, цинк, сера, железо, фтор, фосфор).

Полезные свойства

К основным полезным свойствам зеленого лука можно отнести следующее:

• укрепляет иммунитет;
• помогает улучшить состояние волос и кожных покровов;
• наличие клетчатки в овоще, помогает улучшить пищеварение и перистальтику кишечника;
• лук обладает обеззараживающим и противобактериальным свойствами;
• наибольшее количество полезных веществ, содержится в белой части лукового пера.

С осторожностью употреблять овощ при гастрите и язве желудка.