Мармелад

Мармелад
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 321 кКал.
Белки: 0,1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 79,4 г.

Мармелад — изысканный десерт, известный во времена Древней Греции. В дословном переводе с греческого мармелад звучит, как «пастила из айвы». Современный мармелад — вкусный, сладкий, полезный десерт из ягод и фруктов (яблоки и груши, сливы и вишни, лимоны и апельсины). Плодово-ягодное пюре варят до полного выпаривания лишней жидкости. Мармелад имеет густую желевидную, очень плотную консистенцию. Существует три основных вида мармелада: пластовый (классический — на основе фруктового или ягодного пюре и сахара, с добавлением пектина); желейный (из фруктовых и ягодных соков, сахара, пектина, желатина или агара — более нежный и красивый на изломе); жевательный (фруктово-ягодный с добавлением желатина).

Полезные свойства

Мармелад содержит ценные витамины (С, РР, В, К, Е), минеральные соединения (йод, железо, кальций, калий, натрий), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • способствует понижению уровня холестерина в крови;
  • выводит из организма токсины, шлаки, радионуклиды, пестициды;
  • нормализует обмен веществ;
  • улучшает работу поджелудочной железы и печени;
  • восстанавливает ткани при ранах и ожогах;
  • стимулирует перистальтику кишечника;
  • оказывает слабительное действие;
  • улучшает пищеварение;
  • благотворно влияет на состояние щитовидной железы;
  • успокаивает нервную систему;
  • снижает риск возникновения стрессовых и депрессивных состояний, неврозов;
  • улучшает настроение;
  • укрепляет связки и мышцы;
  • очищает полость рта от бактерий;
  • повышает иммунитет.

Вредные свойства и недостатки

Мармелад характеризуются некоторыми недостатками. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом:

  • при склонности к аллергии;
  • при сахарном диабете;
  • при склонности к ожирению.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 321
Белки, г 0.1
Жиры, г 0
Углеводы, г 79.4
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.0166
Железо, мг 0.4
Калий, мг 4
Кальций, мг 4
Магний, мг 2
Натрий, мг 91
Пищевые волокна, г 1.2
Фосфор, мг 1
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх