Масло

Любое масло может быть приправлено различными травами или специями. Какое масло выбрать? Подсолнечное, рапсовое, оливковое, кокосовое или ореховое? Это зависит от того, с какой целью вы его используете.

Некоторые из масел больше подходят для выпечки и жарки. Другие подходят для холодных блюд, а некоторые подходят для обоих. Всем известно подсолнечное и оливковое масло, но место на вашей кухне также может занять масло ореха, арахиса, льна или авокадо.

Масло
Масло для здорового питания

При использовании масла на кухне важно следить за так называемой точкой дыма, при которой продукт начинает гореть и больше не подходит для потребления. Высокотемпературные масла (от 177 до 190 ° C), такие как рапсовое, кокосовое, кунжутное или гхи, также могут использоваться для жарки продуктов. В свою очередь, льняное масло не подходит для жарки вообще.

Помощь проекту

Наверх