Мерланг

Мерланг — популярная небольшая рыбка семейства тресковых (длина — 40-45 см). Тело мерганга вытянутое, удлиненное, с характерным серебристо-серым окрасом (в части головы и спинки — темный оттенок, в части боков — темные пятна). Мерланг можно варить, тушить, жарить, запекать, солить, мариновать, сушить.

Полезные свойства мерланга

Мясо и икра мерланга содержит большое количество природных минералов и витаминов, белки и небольшое количество жира, что объясняет широкий спектр полезных свойств:

• укрепляет мышцы и кости;
• способствует восстановлению зрения;
• стимулирует обмен веществ;
• способствует регенерации тканей и клеток;
• укрепляет иммунитет;
• благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей;
• способствует укреплению кровеносных сосудов;
• способствует профилактике тромбов;
• нормализует сердечный ритм;
• способствует снижению веса;
• способствует выводу токсинов, шлаков;
• снижает риск возникновения заболеваний ЖКТ, печени, нервной, сердечно-сосудистой системы;
• благотворно влияет на состояние нервной системы;
• повышает работоспособность;
• обладает ранозаживляющими, противоожоговыми свойствами.

Вредные свойства и недостатки

Несмотря на широкий круг полезных свойств, мясо и мерланга некоторые недостатки. Не рекомендуется употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости продукта, аллергической реакции на морепродукты и рыбу.