Минтай

Минтай
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 72 кКал.
Белки: 15.9 г.
Жиры: 0.9 г.
Углеводы: 0 г.

Минтай представляет собой ценную промысловую рыбу семейства тресковых. Минтай — довольно крупная рыба (масса тела — 2,5-5 кг, длина — до 1м); тело вытянутой формы, которое сужается к хвосту; мелкая и серебристая чешуя, более темная в области спины с пятнами средних размеров по всей поверхности. Для минтая характерен белый цвет мяса, характерный рыбный аромат и яркий вкус крабового мяса. Рыба идеально подходит для приготовления первых и вторых блюд, крабовых палочек, рыбных снеков. Минтай варят, жарят, запекают, готовят на пару.

Полезные свойства минтая

Мясо, печень, икра минтая — ценный диетический продукт, который содержит натуральный и легкоусвояемый белок, витамины (А, РР), природные минералы (фосфор, калий, сера, фтор, йод, кобальт), что обуславливает многообразие полезных свойств:

  • профилактика заболеваний зубов, десен;
  • улучшает состояние волос, ногтей, кожных покровов;
  • стабилизирует работу органов дыхания;
  • способствует восстановлению после тяжелых заболеваний;
  • способствует правильному развитию плода у беременных;
  • способствует правильному развитю детского растущего организма;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • обладает иммуномодулирующим действием.

Вредные свойства и недостатки

Наряду с полезными свойствами, минтай характеризуется некоторыми недостатками. Не рекомендуется употреблять в пищу минтай:

  • при индивидуальной непереносимости продукта;
  • при аллергической реакции на морепродукты и рыбу;
  • при язвенных заболеваниях ЖКТ;
  • при гипертонической болезни.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 72
Белки, г 15.9
Жиры, г 0.9
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 10
Витамин B1 (тиамин), мг 0.11
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.11
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.1
Витамин B9 (фолиевая), мкг 4.9
Витамин C, мг 0.5
Витамин E (ТЭ), мг 0.3
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 4.6
Железо, мг 0.8
Йод, мкг 150
Калий, мг 420
Кальций, мг 40
Кобальт, мкг 15
Магний, мг 55
Марганец, мг 0.1
Медь, мкг 130
Молибден, мкг 4
Натрий, мг 40
Сера, мг 170
Фосфор, мг 240
Фтор, мкг 700
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Цинк, мг 1.12
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх