Мойва

Мойва
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 116.3 кКал.
Белки: 13.1 г.
Жиры: 7.1 г.
Углеводы: 0 г.

Мойва — мелкая рыбка (длина тела — до 20-22 см, вес — до 50-65 г), разновидность корюшки, которая относится к семейству лососевых. Для рыбки характерна мелкая чешуя, мелкие зубы, оливковый цвет чешуи на спинке, серебристый — на брюшке. Мойва идеально подходит для производства холодных закусок, первых и вторых блюд. Рыбу можно жарить, варить, запекать, готовить на пару, солить, коптить, вялить, замораживать.

Полезные свойства мойвы

Мясо и икра мойвы — непревзойденный лидер по количеству животных белков (до 23% общей массы); йода, натрия, фосфора, селена, кальция; полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3); ценных аминокислот; витаминов группы В, А и D. Это объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • улучшает настроение, общий тонус организма;
  • стабилизирует состояние и работу щитовидной железы и эндокринной системы;
  • уменьшает количество холестерина в крови;
  • препятствует образованию тромбов и бляшек на стенках кровеносных сосудов;
  • способствуют лечению и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • способствует укреплению и повышению иммунитета.

Вредные свойства и недостатки

Наряду с полезными свойствами, мясо и икра мойвы характеризуется некоторыми недостатками. Не рекомендуется употреблять в пищу мойву при индивидуальной непереносимости или аллергической реакции на морепродукты и рыбу. Частое употребление копченой мойвы может вызвать онкологические заболевания.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 116.3
Белки, г 13.1
Жиры, г 7.1
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 40
Витамин B1 (тиамин), мг 0.03
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.2
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.1
Витамин B9 (фолиевая), мкг 17
Витамин C, мг 1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 2.9746
Железо, мг 0.4
Йод, мкг 50
Калий, мг 290
Кальций, мг 30
Кобальт, мкг 8
Магний, мг 30
Марганец, мг 0.05
Медь, мкг 210
Молибден, мкг 4
Натрий, мг 70
Сера, мг 140
Фосфор, мг 240
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Цинк, мг 1.08
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх