Молоко пастеризованное 3,5%

Молоко пастеризованное  Parmalat 3,5% жирности
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 62 кКал.
Белки: 2.9 г.
Жиры: 3.5 г.
Углеводы: 4.7 г.

С тех пор, как у людей появилось такое домашнее животное, как корова, молоко стало чуть ли не основным напитком на столе. Сейчас же пить натуральное цельное молоко могут позволить себе далеко не все. Чтобы обеспечить всех жителей молоком, его, как правило, привозят на молокообрабатывающие заводы с различных ферм. Проходит много времени до того, как молоко попадет на прилавки магазинов, а, как известно, молоко – это скоропортящийся продукт.

Французский ученый, физик и биолог, Луи Пастер предложил нагревать молоко до 60°С и быстро его остужать до 5°С, тем самым убивая большинство вредных бактерий не разрушая структуры напитка. Такая обработка молока получила название «пастеризация» в честь своего изобретателя, благодаря чему продукт обрел качества долгого хранения.

Полезные свойства

Несмотря на то, что при обработке подавляется, как вредная, так и полезная микрофлора, пастеризованное молоко 3,5% является золотой серединой между цельным и ультрапастеризованным, где сохраняются некоторые полезные бактерии. Плюс еще в том, что его можно пить без предварительного нагревания.

Недостатки

После тепловой обработки уровень белка в составе молока становится в разы меньше, в то время как углеводы остаются в том же количестве. А жирность регулируется искусственными методами.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 62
Белки, г 2.9
Жиры, г 3.5
Углеводы, г 4.7
Бэта-каротин, мг 0.02
Витамин A, мкг 33
Витамин B1 (тиамин), мг 0.04
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0.4
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.15
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.4
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.05
Витамин B9 (фолиевая), мкг 5
Витамин C, мг 1.3
Витамин D, мкг 0.05
Витамин E (ТЭ), мг 0.1
Витамин H (биотин), мкг 3.2
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.8
Железо, мг 0.1
Йод, мкг 9
Калий, мг 146
Кальций, мг 120
Кобальт, мкг 0.8
Магний, мг 14
Марганец, мг 0.006
Медь, мкг 12
Молибден, мкг 5
Натрий, мг 50
Селен, мкг 2
Сера, мг 29
Фосфор, мг 90
Фтор, мкг 20
Хлор, мг 110
Холин, мг 23.6
Хром, мкг 2
Цинк, мг 0.4

Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх