Налим

Налим
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 88 кКал.
Белки: 17.5 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 0 г.

Налим — пресноводный представитель семейства тресковых, крупная рыба (длина тела — до 1,7 м, вес — 30-32 кг). Для рыбы характерны веретенообразное длинное тело, суженное к хвосту; мелкая чешуя; густой слой слизи на чешуе; широкая, сильно сплющенная голова, похожая на голову лягушки; большой широкий рот с длинными небольшими усиками на подбородке и в районе ноздрей; высокие спинной, брюшные, подхвостовой плавники. Мясо налима исключительно вкусное и питательное, а печень — изысканный деликатес. Рыбу можно жарить, варить, запекать, готовить на пару, солить, коптить, вялить, замораживать.

Полезные свойства налима

Мясо, печень и икра налима — богатейший источник высококачественного белка, ценных аминокислот, витаминов (группы В, С, Е, А), натуральных минеральных соединений (йод, марганец, медь, цинк), что объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • улучшает умственные и интеллектуальные способности детей;
  • благотворно влияет на состояние плода у беременной женщины;
  • ускоряет созревание головного мозга плода в утробе матери;
  • стабилизирует состояние нервной, сердечно-сосудистой, кровеносной системы;
  • улучшает обмен веществ;
  • помогает организму справляться с большими физическими нагрузками.

Вредные свойства и недостатки

Наряду с полезными свойствами, мясо и икра налима характеризуется некоторыми недостатками. Не рекомендуется употреблять в пищу мясо налима:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • при аллергической реакции на морепродукты и рыбу;
  • при желчекаменной болезни.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 88
Белки, г 17.5
Жиры, г 2
Углеводы, г 0
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 2.905
Молибден, мкг 4
Сера, мг 175
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Цинк, мг 0.7
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх