Омуль

Омуль
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 88 кКал.
Белки: 17.5 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 0 г.

Омуль (различают две разновидности: байкальский и арктический) — крупная рыба семейства лососевых (длина тела до 70 см, вес — до 6 кг), ценнейшая промысловая рыба, которая в настоящее время находится под угрозой полного исчезновения. Для арктического омуля характерно округлое, невысокое тело; небольшая голова с достаточно широким лбом, короткие парные плавники и сильно вырезанный хвостовой плавник. Байкальский омуль, или байкальское чудо, характеризуется более высоким (по сравнению с арктическим) телом, и более мелкими размерами.

Полезные свойства омуля

Мясо и икра омуля — жирный, но ценный диетический продукт, который содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, а также ценные природные белки, минеральные соединения и витамины группы В, что объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • снижает уровень холестерина в крови;
  • препятствует образования бляшек и тромбов на стенках кровеносных сосудов;
  • препятствует развитию атеросклероза;
  • является легкоусвояемым продуктом;
  • не оказывает нагрузки на пищеварительную систему;
  • способствует быстрому набору мышечной массы;
  • способствует стабилизации работы нервной, сердечно-сосудистой, кровеносной системы;
  • благотворно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин.

Вредные свойства и недостатки

Наряду с полезными свойствами, мясо и икра омуля имеет некоторые недостатки, среди которых можно выделить редкую индивидуальную непереносимость и аллергическую реакцию на рыбу и морепродукты.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 88
Белки, г 17.5
Жиры, г 2
Углеводы, г 0
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 2.905
Молибден, мкг 4
Сера, мг 175
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Цинк, мг 0.7
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх