Орехи и семена
- Миндаль
- замедляют процессы старения организма;
- нормализуют уровень холестерина в крови;
- нормализуют работу сердечно-сосудистой системы;
- снижают риск развития онкологических заболеваний;
- по пищевой ценности заменяют сливочное масло и мясо;
- обладают длительным сроком хранения;
- отличаются высокой калорийностью;
- активизируют иммунную систему;
- помогают очищению организма от шлаков;
- повышают уровень сопротивляемости к стрессовым ситуациям;
- помогают избежать депрессивных состояний.
- индивидуальная непереносимость;
- пищевая аллергия;
- по причине высокой калорийности, не рекомендовано употреблять в пищу в больших количествах людям, страдающим склонностью к излишней полноте.
- сырые;
- пряные;
- жареные с добавлением масла;
- жареные без добавления масла;
- бланшированные;
- копченые.
Орехи и семена — самые первые продукты питания, которые освоил человек. Это произошло, как только "хомо сапиенс" осознал близость произрастания, легкость добычи, пищевую ценность, ощутил вкусовые качества этих растительных даров. В рационе современного человека семена и орехи также занимают не последнее место. Люди, следящие за здоровым питанием, употребляют эти продукты в качестве полезных перекусов, добавляют в основные первые и вторые блюда, десерты, выпечку, напитки.

Полезные свойства семян и орехов
Семена и орехи занимают лидирующее место по набору полезных компонентов, пищевой ценности после овощей и фруктов. Орехи и семена растений — богатейший источник микроэлементов, витаминов, клетчатки, сложных углеводов, растительных жиров, белков, ненасыщенных кислот. Мичурин называл орехи "хлебом будущего". Подобные продукты обладают следующими обобщенными полезными свойствами:
Недостатки и противопоказания употребления в пищу орехов и семян
Как и многие другие пищевые продукты, орехи и семена имеют некоторые недостатки и противопоказания употребления в пищу:
Каждая разновидность семян или орехов растений имеет свои индивидуальные достоинства и недостатки. Многие отличаются эксклюзивными целебными свойствами, успешно применяются в домашней косметологии, официальной и народной медицине.
Сегодня на полках магазинов можно встретить множество сортов, видов, вариаций семян и орехов:
Эксперты в области здорового образа жизни рекомендуют употребление в пищу исключительно сырых, натуральных продуктов, в которых сохранены природные витамины, минеральные соединения, растительные жиры, белки, углеводы.