Овсяная крупа

Овсяная крупа — зерна овса, обработанные методом пропаривания, предварительного шелушения и окончательного шлифования. Овсянка — это недробленные ядра овса, имеющие серо-желтый оттенок. Еще одна разновидность — плющенная крупа, отличается рифленой поверхностью и серо-белым оттенком. Овсянка применяется в диетическом питании, медицине, косметологии, кулинарии и кондитерском деле.

Полезные свойства

Главный секрет «волшебной» силы продукта кроется в рекордном количестве природных минералов, входящих в состав овсяной крупы (алюминий, бор, кальций, железо, медь, магний). Кроме эксклюзивного минерального комплекса в состав овсянки входят натуральные антиоксиданты, витамины группы В, Е, РР, которые обеспечивают целый спектр полезных свойств:

• повышает сопротивляемость организма к инфекциям, стрессовым ситуациям, радионуклидам;
• лечение и профилактика анемии, заболеваний костной системы, слизистой оболочки желудка;
• очищает кишечник, стимулирует перистальтику;
• снимает вздутие и боли в области живота;
• предотвращает развитие раковых опухолей;
• благотворно влияет на кожные покровы;
• обволакивающее;
• успокаивающее;
• противовоспалительное;
• антиоксидантное действие.

Перемолотая в муку овсяная крупа — универсальная основа к домашним маскам для лица, идеально подходит к любому типу кожи, отлично сочетается с различными целебными ингредиентами, может использоваться самостоятельно в качестве скраба для тела.

Негативные свойства и недостатки

Овсяная крупа, как и любой другой продукт, имеет свои недостатки:

• индивидуальная непереносимость злаковых культур;
• противопоказания к употреблению в пищу при сердечной и почечной недостаточности;
• фитиновая кислота в составе крупы в больших количествах может вымывать кальций из костей.