Овсяная крупа
Овсяная крупа — зерна овса, обработанные методом пропаривания, предварительного шелушения и окончательного шлифования. Овсянка — это недробленные ядра овса, имеющие серо-желтый оттенок. Еще одна разновидность — плющенная крупа, отличается рифленой поверхностью и серо-белым оттенком. Овсянка применяется в диетическом питании, медицине, косметологии, кулинарии и кондитерском деле.
Полезные свойства
Главный секрет «волшебной» силы продукта кроется в рекордном количестве природных минералов, входящих в состав овсяной крупы (алюминий, бор, кальций, железо, медь, магний). Кроме эксклюзивного минерального комплекса в состав овсянки входят натуральные антиоксиданты, витамины группы В, Е, РР, которые обеспечивают целый спектр полезных свойств:
- повышает сопротивляемость организма к инфекциям, стрессовым ситуациям, радионуклидам;
- лечение и профилактика анемии, заболеваний костной системы, слизистой оболочки желудка;
- очищает кишечник, стимулирует перистальтику;
- снимает вздутие и боли в области живота;
- предотвращает развитие раковых опухолей;
- благотворно влияет на кожные покровы;
- обволакивающее;
- успокаивающее;
- противовоспалительное;
- антиоксидантное действие.
Перемолотая в муку овсяная крупа — универсальная основа к домашним маскам для лица, идеально подходит к любому типу кожи, отлично сочетается с различными целебными ингредиентами, может использоваться самостоятельно в качестве скраба для тела.
Негативные свойства и недостатки
Овсяная крупа, как и любой другой продукт, имеет свои недостатки:
- индивидуальная непереносимость злаковых культур;
- противопоказания к употреблению в пищу при сердечной и почечной недостаточности;
- фитиновая кислота в составе крупы в больших количествах может вымывать кальций из костей.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 342 |
Белки, г | 12.3 |
Жиры, г | 6.1 |
Углеводы, г | 59.5 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.49 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.11 |
Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0.9 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.27 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 29 |
Витамин E (ТЭ), мг | 1.7 |
Витамин H (биотин), мкг | 20 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 4.3 |
Железо, мг | 3.9 |
Йод, мкг | 4.5 |
Калий, мг | 362 |
Кальций, мг | 64 |
Кобальт, мкг | 6.7 |
Кремний, мг | 43 |
Магний, мг | 116 |
Марганец, мг | 5.05 |
Медь, мкг | 500 |
Молибден, мкг | 38.7 |
Натрий, мг | 35 |
Пищевые волокна, г | 8 |
Сера, мг | 81 |
Фосфор, мг | 349 |
Фтор, мкг | 84 |
Хлор, мг | 70 |
Холин, мг | 94 |
Цинк, мг | 2.68 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.