Пастила

Пастила (от др.русского «постлано», «постелено») представляет собой исконно русскую сладость, первые упоминания о которой датируются 14 столетием. Классическая русская пастила представляла собой фруктово-ягодную смесь (клюквенная, смородиновая, рябиновая, яблочная) с медом и яичным белком, которая высушивалась на полотняной ткани в русской печи.

Полезные свойства пастилы

Будучи источников легкоусвояемых углеводов, пастила состоит из ценных природных витаминов (группы В, С, РР), минералов, что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

• укрепляет иммунную систему;
• обладает антибактериальными свойствами;
• улучшает пищеварение;
• является мощным энтеросорбентом (впитывает и выводит вредные вещества из кишечника);
• благотворно влияет на поджелудочную железу и печень;
• способствует выработке сератонина (гормона «счастья»);
• легко усваивается организмом. 

Вредные свойства и недостатки

Пастила характеризуются некоторыми недостатками. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом:

• при склонности к аллергии;
• при сахарном диабете;
• при склонности к ожирению.