Пектин

Пектин
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 52 кКал.
Белки: 3,5 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 9,3 г.

Пектин — натуральный загуститель, который применяется в современной пищевой промышленности и медицине. Содержится в различных фруктах и овощах: баклажанах и луке, огурцах и картофеле, яблоках и лимонах, малине и арбузах. В промышленных масштабах пектин получают путем экстрагирования яблочного и цитрусового жома. Пектин в чистом виде — не просто загуститель, но лучший диетический продукт, который обладает низкой калорийностью, полным отсутствием жиров и благотворным влиянием на весь организм.

Полезные свойства пектина

В состав пектина входит большое количество пищевых волокон, витаминов, минеральных соединений (кальций, магний, цинк, железо), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • помогает улучшить самочувствие;
  • ускоряет клеточный метаболизм;
  • нормализует пищеварение;
  • нормализует кровообращение;
  • снижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • снижает риск развития сердечно-сосудистых, сосудисто-мозговых, онкологических, эндокринных заболеваний;
  • выводит из организма токсины, радионуклиды и другие вредные вещества и соединения;
  • активизирует работу полезных бактерий в ЖКТ;
  • нормализует стул (способствует избавлению от запоров);
  • обволакивающее;
  • вяжущее;
  • сорбирующее;
  • обезболивающее;
  • противовоспалительное;
  • антиоксидантное действие.

Вредные свойства и недостатки

Пектин характеризуются некоторыми недостатками. Чрезмерное и длительное употребление пектина может вызвать метеоризм.

 

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 52
Белки, г 3.5
Жиры, г 0
Углеводы, г 9.3
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.5
Железо, мг 1.9
Калий, мг 108
Кальций, мг 40
Магний, мг 14
Натрий, мг 426
Пищевые волокна, г 75.5
Фосфор, мг 25
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Отзывы ()
    Добавить отзыв
    Наверх