Перец душистый, горошек

Перец горошком, душистый
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 263 кКал.
Белки: 6,1 г.
Жиры: 8,7 г.
Углеводы: 50,5 г.

Перец душистый (горошек) — это круглые, шероховатые на ощупь, буро-коричневые, небольшие плоды тропического дерева пименты лекарственной Pimenta Officinalis L. На сегодняшний день эта специя считается самой востребованной и наиболее часто используемой. Поскольку данную специю привозят из Ямайки, перец горошкем называют «ямайским перцем». «Ямайские» горошины повсеместно применяют в кулинарии, консервировании, кондитерском деле, косметологии, медицине, мыловарении. Поскольку перец медленно отдает свой вкус, добавлять в блюда специю следует за 30 минут до готовности.

Полезные свойства перца (горошек)

В состав душистого перца (горошек) входят эфирные масла, дубильные вещества, смолы, эвгенол (ключевой элемент, который обеспечивает неповторимый аромат), ценные природные витамины (группы В, А, С), минеральные соединения (кальций, натрий, марганец, магний, селен, калий, фосфор). «Ямайские горошины» характеризуются широким спектром полезных свойств:

  • активизируют работу нервной системы;
  • улучшают настроение;
  • придают силы и бодрости;
  • способствуют избавлению от диареи;
  • нормализуют обменные процессы;
  • укрепляют иммунитет;
  • помогают избавиться от болезненных симптомов артрита, ревматизма;
  • способствуют избавлению от проблем ротовой полости;
  • снижают артериальное давление;
  • благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой, пищеварительной, дыхательной системы;
  • способствуют восстановлению репродуктивной функции у мужчин и женщин;
  • благотворно влияют на состояние волос;
  • противовоспалительное;
  • противопаразитарное;
  • антибактериальное;
  • антиоксидантное действие.

Вредные свойства и недостатки

Как и любой другой продукт, душистый перец (горошек) имеет свои недостатки. Специю не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции.

 

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 263
Белки, г 6,1
Жиры, г 8,7
Углеводы, г 50,5
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх