Перец душистый, молотый

Молотый душистый перец
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 263 кКал.
Белки: 6,1 г.
Жиры: 8,7 г.
Углеводы: 50,5 г.

Перец душистый (молотый) представляет собой измельченные плоды тропического дерева пимента (Pimenta officinalis L.), произрастающего преимущественно на Ямайке. Тщательно перемолотые в пыль «ямайские» горошины, по мнению большинства гурманов, соединяют ароматы гвоздики, корицы, мускатного ореха и черного перца. Благодаря своему изумительному запаху и сравнительно нейтральному вкусу (не имеет ярко выраженной горечи, только пряный привкус эфирных масел), повсеместно используется в кулинарии, кондитерском производстве, пивоварении, косметологии и медицине.

Полезные свойства молотого перца

В состав душистого молотого перца входят ценные природные витамины (А, С, В), дубильные вещества, клетчатка, эфирные масла, зола, минеральные соединения (фосфор, магний, железо, кальций), что обуславливает широкий спектр полезных свойств:

  • нормализует работу пищеварительного тракта;
  • способствует поддержанию жизненных сил и общего тонуса;
  • способствует лечению ревматических болей;
  • антибактериальное;
  • противовоспалительное;
  • антиоксидантное действие.

Вредные свойства и недостатки

Перец душистый (молотый) имеет некоторые противопоказания. Специю не следует употреблять при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 263
Белки, г 6,1
Жиры, г 8,7
Углеводы, г 50,5
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Комментарии ()
    Добавить комментарий
    Помощь проекту

    Наверх