Перец желтый, сладкий

Перец жёлтый сладкий - относится к семейству Паслёновых, сорта "индало". Жёлтый цвет этого овоща обусловлен минимальным содержанием пигмента ликопина, и большим содержанием каротиноидов. Жёлтый перец является победителем по содержанию калия, который очень полезен для сердца. Плоды перца крупные мясистые, широко используются в кулинарии, их тушат, запекаю, маринуют, готовят на гриле, но наибольшее содержание витамин сохраняется в свежем виде. Жёлтый сладкий перец содержит большое количество клетчатки, эфирных масел и пектинов. В его составе много витаминов, А, В, С, Е, РР а также микро и макроэлементы.

Полезные свойства

Основные полезные свойства сладкого перца:

• наличие витамина А, больше чем в красном перце, поможет повысить иммунитет;
• рекомендуют людям с заболеваниями костей;
• частое употребление овоща помогает улучшить зрение, благотворно влияет на рост ногтей и волос;
• помогает бороться со стрессовыми и депрессивными состояниями, снимает общую усталость;
• помогает снижению аппетита;
• повышает умственную активность;
• специалисты рекомендуют употреблять перец при сахарном диабете;
• снижает артериальное давление, разжижает кровь что полезно для профилактики образования тромбов;
• налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Недостатки

Не рекомендуется при заболеваниях печени, язвенной болезни кишечника и желудка. С осторожностью при повышенной возбудимости нервной системы, может вызывать аллергические реакции. Противопоказано при гастрите.