Перец желтый, сладкий
Перец жёлтый сладкий - относится к семейству Паслёновых, сорта "индало". Жёлтый цвет этого овоща обусловлен минимальным содержанием пигмента ликопина, и большим содержанием каротиноидов. Жёлтый перец является победителем по содержанию калия, который очень полезен для сердца. Плоды перца крупные мясистые, широко используются в кулинарии, их тушат, запекаю, маринуют, готовят на гриле, но наибольшее содержание витамин сохраняется в свежем виде. Жёлтый сладкий перец содержит большое количество клетчатки, эфирных масел и пектинов. В его составе много витаминов, А, В, С, Е, РР а также микро и макроэлементы.
Полезные свойства
Основные полезные свойства сладкого перца:
- наличие витамина А, больше чем в красном перце, поможет повысить иммунитет;
- рекомендуют людям с заболеваниями костей;
- частое употребление овоща помогает улучшить зрение, благотворно влияет на рост ногтей и волос;
- помогает бороться со стрессовыми и депрессивными состояниями, снимает общую усталость;
- помогает снижению аппетита;
- повышает умственную активность;
- специалисты рекомендуют употреблять перец при сахарном диабете;
- снижает артериальное давление, разжижает кровь что полезно для профилактики образования тромбов;
- налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
Недостатки
Не рекомендуется при заболеваниях печени, язвенной болезни кишечника и желудка. С осторожностью при повышенной возбудимости нервной системы, может вызывать аллергические реакции. Противопоказано при гастрите.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 26 |
Белки, г | 1.3 |
Жиры, г | 0.1 |
Углеводы, г | 4.9 |
Бэта-каротин, мг | 1.5 |
Витамин A, мкг | 250 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.08 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.09 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.3 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 10 |
Витамин C, мг | 200 |
Витамин E (ТЭ), мг | 0.7 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 1 |
Железо, мг | 0.5 |
Калий, мг | 163 |
Кальций, мг | 8 |
Магний, мг | 7 |
Натрий, мг | 2 |
Пищевые волокна, г | 1.9 |
Фосфор, мг | 16 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.