Подберезовики

Грибы подберезовики
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 20 кКал.
Белки: 2,1 г.
Жиры: 0,8 г.
Углеводы: 1,2 г.

Подберёзовик – относится к семейству «Болетовых». Ножка гриба продолговатая, к низу утолщается, покрыта чешуйками, шляпка круглая, выпуклая, по цвету может быть от серой до тёмно-бурой. Ножка гриба достаточно волокнистая, а шляпка у молодого гриба нежная и плотная, позже она меняет свою структуру и становится рыхлой и водянистой на вкус. При приготовлении гриб становится темнее, его солят, жарят, варят и сушат.

Подберёзовик не менее вкусный, чем белый гриб. Существует 12 видов подберёзовика. Гриб содержит белок, в котором включены ценные аминокислоты, сахара, жиры, клетчатка, микро и макроэлементы, магний, кальций, марганец, калий и прочие элементы. Подберёзовики содержат необходимое количество витамин С, В1, РР, Е, В2, D.

Полезные свойства

Основные полезные свойства:

  • подберёзовик может быть хорошим антиоксидантом для организма;
  • способен выводить токсины из организма, благодаря содержанию пищевых волокон;
  • способствует нормализации сахара в крови, поэтому полезен при сахарном диабете;
  • способен благотворно влиять при лечении почечных патологий;
  • помогает нормализовать нервную систему;
  • способен улучшить работу опорно-двигательной системы, за счет содержания фосфорной кислоты.

Вредные свойства

Не рекомендуется детям маленького возраста, а также при заболеваниях кишечника.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 20
Белки, г 2.1
Жиры, г 0.8
Углеводы, г 1.2
Витамин B1 (тиамин), мг 0.07
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.22
Витамин C, мг 6
Витамин E (ТЭ), мг 0.1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 6.7
Железо, мг 0.3
Калий, мг 443
Кальций, мг 6
Магний, мг 15
Марганец, мг 0.74
Натрий, мг 3
Пищевые волокна, г 5.1
Фосфор, мг 171
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх