Подосиновики

Грибы подосиновики
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 22 кКал.
Белки: 3,3 г.
Жиры: 0,5 г.
Углеводы: 1,2 г.

Подосиновик - относится к роду Лекцинум. Ножка гриба короткая, толстая и мясистая с чешуйками, а шляпка гриба, если молодого, то в виде полусферы, выпуклая, а е взрослого гриба она плоская. По цвету шляпка может быть красной (иногда называют красноголовик), белой и желто-бурой, запах особо не имеет.

Подосиновик очень вкусный и полезный гриб, его сравнивают с подберёзовиком, они схожи своими свойствами. Чаще всего в пищу употребляют шляпку гриба, ее жарят, варят, сушат, солят, маринуют, ножку считаю жестковатой, поэтому ее используют редко. Такие грибочки будут отличным дополнением к рису и гречке, потому что белок подосиновика сравним с животным белком. Для людей, которые хотят снизить вес, они будут отличной альтернативой. Стоит отметить что подосиновик состоит практически на 90% из воды. В грибах содержаться аминокислоты, фосфор, железо, калий, кальций, натрий, магний, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, моно и дисахариды, а также витамины А, С, В1, В2, Е и РР.

Полезные свойства

Основные полезные свойства:

  • подосиновик способствует укреплению иммунитета;
  • способен снижать холестерин;
  • специалисты рекомендуют употребление этих грибов после перенесения инфекционных заболеваний;
  • благоприятно воздействуют на кишечник;
  • обладают регенерирующим действием;
  • принимают участие в очищении крови.

Вредные свойства

Не рекомендуются грибы детям и людям с заболеваниями печени.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 22
Белки, г 3.3
Жиры, г 0.5
Углеводы, г 1.2
Витамин B1 (тиамин), мг 0.02
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.45
Витамин C, мг 6
Витамин E (ТЭ), мг 0.1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 9.8
Железо, мг 0.3
Калий, мг 404
Кальций, мг 3
Магний, мг 16
Натрий, мг 6
Пищевые волокна, г 6
Фосфор, мг 70
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх