Пряники

Пряники
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 335,8 кКал.
Белки: 4,8 г.
Жиры: 2,8 г.
Углеводы: 77,7 г.

Пряники — древнейшие мучные кондитерские изделия, первые упоминания о которых датируются веками до нашей эры (Древний Египет). Невозможно перечислить все виды и вариации пряничной продукции. В кондитерском деле различается три вида пряников по способу производства: печатные, лепные и вырезные (силуэтные). Главные ингредиенты классических русских пряников — ржаная мука, мед, молоко, яйца, сливочное и растительное масло, сахар, соль, уксус, сода. В состав теста добавляются пряности (ваниль, корица, анис, мускатный орех), различные начинки (сухофрукты, орехи, джемы, павидло, мармелад, шоколад).

Полезные свойства

В состав пряников входят ценные природные витамины (группы В, Е, С), минеральные соединения, что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • повышают иммунную защиту организма;
  • способствуют выработке гормона «счастья»;
  • обладают бактерицидными свойствами;
  • замедляют процессы старения организма;
  • нормализуют обмен веществ;
  • улучшают пищеварение;
  • способствуют очищению кишечника;
  • благотворно влияют на работу нервной системы;
  • стимулируют процесс кроветворения;
  • поддерживают правильную работу опорно-двигательного аппарата.

Вредные свойства и недостатки

Пряники, наряду с полезными свойствами, характеризуются некоторыми недостатками. Чрезмерное употребление продукта может представлять опасность при:

  • склонности к полноте;
  • сахарном диабете;
  • аллергии на отдельные ингредиенты.

 

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 335.8
Белки, г 4.8
Жиры, г 2.8
Углеводы, г 77.7
Витамин B1 (тиамин), мг 0.08
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.04
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 1.3968
Железо, мг 0.6
Калий, мг 60
Кальций, мг 9
Натрий, мг 11
Фосфор, мг 41
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх