Пшеничная крупа

Пшеничная крупа представляет собой дробленые зерна твердой пшеницы. Чем крупнее степень помола, тем больше полезных свойств сохранено в продукте. Пшеничная крупа применяется для приготовления первых, вторых блюд.

Полезные свойства

В состав пшеничной крупы входят: ценные природные минеральные соединения (фосфор, цинк, кальций, калий, магний, марганец, йод, железо); витаминные комплексы (А, группы В, С, Е, Н, РР), а также большое количество клетчатки. Любители полезной и вкусной пшеничной каши могут оценить спектр полезных свойств:

• быстрое снижение массы тела за счет ускорения метаболизма, долгого ощущения сытости;
• нормализация пищеварения;
• укрепление иммунитета;
• снижение уровня сахара в крови за счет низкого гликемического индекса;
• очищение сосудов;
• повышение свертываемости крови;
• мягкое снижение АД;
• улучшение работы ЖКТ, кишечника;
• благотворное влияние на состояние волос, ногтей, кожных покровов;
• успокаивающе воздействие на нервную систему;
• антиоксидантное действие.

Негативные свойства и недостатки

Наряду с рядом преимуществ, пшеничная крупа имеет некоторые недостатки:

• индивидуальная непереносимость глютена;
• противопоказания к употреблению в пищу при низкой кислотности желудка, после перенесенных операций на ЖКТ;
• запрет применения в пищу детям до 2-х лет.